ডিম রান্না করার ছয়টি প্রয়োজনীয় উপায়

পোচ থেকে ভাজা পর্যন্ত, প্রাতঃরাশের মূল তৈরির জন্য আমাদের প্রিয় পদ্ধতির সাথে পরিচিত হন।

তুলতুলে হালকা, হালকা এবং ওহ তাই সুস্বাদু, ডিম দিনের যে কোনও সময় উপভোগ করা যায়। বেসিক রুটে যান এবং একটি ডিমের বেনিডিক্টের ব্রাঞ্চ ক্লাসিকের আকারে হোল্যান্ডাইজ সস সহ একটি মজাদার পোচ ডিম এবং হোল্যান্ডাইস সসের সাথে একটি মজাদার এবং সাধারণ প্রাতঃরাশ বা ভোজ জন্য পনির দিয়ে স্ক্যাম্বল করুন। আপনার কোব স্যালাডের উপরে একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম রাখুন বা নৈশভোজের আগে ভিড়-আনন্দদায়ক ক্ষুধার্ত হিসাবে ডেভিল্ড ডিমগুলি পরিবেশন করুন। প্রোটিন একত্রিত করার জন্য বেশ কয়েকটি সুস্বাদু উপায় রয়েছে, তবে আপনি আমাদের রেসিপিটির পুস্তকাগুলির গভীরে ডুব দেওয়ার আগে, ডিম প্রস্তুত করার বিভিন্ন কৌশলটি দক্ষ করে তোলা কী। সিদ্ধ হওয়া থেকে কোডডল করা, ভাজা ভাজাতে ভাজা, নীচে ডিম প্রস্তুতের আমাদের কয়েকটি প্রিয় উপায় সম্পর্কে আরও জানুন।

সম্পর্কিত: কীভাবে নরম- এবং হার্ড-রান্না করা ডিম তৈরি করবেন

সিদ্ধ ডিম

নাম সত্ত্বেও, সিদ্ধ ডিমগুলি রান্নার প্রক্রিয়া জুড়ে সিদ্ধ করা উচিত নয় — এমন একটি পদ্ধতি যা একটি রাবারির ফল দেয় — তবে পরিবর্তে একটি ফোঁড়াতে আনা উচিত এবং পরে উত্তাপ থেকে সরানো উচিত। সিদ্ধ ডিম তৈরি করতে, এগুলি একটি সসপ্যানে একটি স্তরতে রাখুন এবং এক ইঞ্চি ঠাণ্ডা জল দিয়ে coverেকে দিন। একটি ফোড়ন জল আনা, আবরণ, এবং তাত্ক্ষণিক তাপ থেকে অপসারণ। নরম-সিদ্ধ হওয়ার জন্য প্রায় দেড় থেকে দুই মিনিট, মাঝারি-সিদ্ধ জন্য আড়াই থেকে দুই মিনিট এবং শক্তভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য 12 থেকে 13 মিনিট দাঁড়ান। তারপরে পানি থেকে ডিম সরিয়ে নিন।

কিভাবে একটি আফ্রিকান বেগুনি repot

নরম-মাঝারি-সিদ্ধ ডিমগুলি সঙ্গে সঙ্গে ডিমের কাপগুলিতে পরিবেশন করা উচিত - এটি শেল থেকে ডিম ফাটানো এবং স্কুপ করার জন্য উপযুক্ত।

কিভাবে একটি কংক্রিট পেষকদন্ত ব্যবহার করবেন

শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলি পাত্র থেকে সরিয়ে একটি বাটি বরফ জলে নিমজ্জিত করতে হবে। এটি প্রতিরোধ করে কুসুম ওভারকুকিংয়ের কারণে ডিসক্লোরিং থেকে এবং পিলিংয়ের সুবিধার্থে। দুই মিনিটের জন্য দাঁড়ান, তারপরে একটি শক্ত পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে আলতো করে ডিম টিপে ক্র্যাক করুন। ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে খোসা এবং পরিবেশন করুন।

ডিম ভুনা

তুলতুলে স্ক্র্যাম্বলড ডিমের চাবিকাঠিটি হ'ল রান্না করার আগে কমপক্ষে 15 সেকেন্ডের জন্য ডিমকে ঝাঁকুনি দিয়ে পেটানো, বড়, দমকা দই তৈরিতে বাতাসকে মিশ্রিত করা। স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি তৈরি করা সহজ। একটি মাঝারি পাত্রে, কমপক্ষে 15 সেকেন্ডের জন্য জোর করে ডিম (প্রতিটি ভজনা প্রতি দুটি) বীট করুন। মাঝারি উচ্চ উত্তাপের মধ্যবর্তী একটি মাঝারি ননস্টিক স্কিললে, দুই চা চামচ মাখন গলে নিন। মাখন গলানো এবং ফেনা হয়ে এলে ডিমগুলিতে যোগ করুন এবং তাপকে মাঝারি করে নিন। একটি স্প্যাটুলা বা সমতল কাঠের চামচ ব্যবহার করে, রান্না করা ডিমগুলি প্রবাহমান অংশগুলি বিতরণ করার জন্য প্যানটি কাত করার সময় কেন্দ্রের দিকে ঠেলে দিন। ডিমগুলি প্রায় সেট হয়ে গেলে, কয়েকবারের ওপরে ঘুরিয়ে আস্তে আস্তে আঁচড়ান এবং ততক্ষণে পরিবেশন করুন।

ডিম ভাজা

ভাজা ডিম একটি ক্লাসিক প্রাতঃরাশ খাবার। কুঁচকিতে ভাঙ্গা রোধ করতে স্কিললেটে beforeোকার আগে একটি বাটিতে ডিম ভাঙ্গুন। যখন একটি তাজা ডিম একটি গরম স্কিললেটে যুক্ত করা হয়, তখন আলবুমিনের ঘন সাদাটি কুসুমের সাথে আঁকড়ে থাকে। ডিমের সাদাটি পুরো জুড়ে আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য, সাদাটিকে সমানভাবে বিতরণ করার জন্য একটি স্প্যাটুলার ডগা দিয়ে আলতো করে থলিটি ভাঙ্গুন।

ভাজা ডিম তৈরি করতে, একটি মাঝারি গরম করে শুরু করুন ননস্টিক স্কিললেট উচ্চ তাপ উপর; একটি ছোট বাটি মধ্যে ডিম (পরিবেশন প্রতি দুটি) ভাঙ্গা। মাখন গলে যাওয়ার সময় সাবধানে ডিমগুলিকে একটি প্যানে স্লাইড করুন, পাত্রে যতটা সম্ভব প্যানটি ধরে রাখুন যাতে কুসুমগুলি ভাঙ্গা রোধ না করে। এরপরে, তাপকে মাঝারি করে নিন, এবং সাদাগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ডিম-সাদা থলির আলতো করে ঝাঁকান, প্যানটি বিতরণ করার জন্য কাত করে। প্রায় এক মিনিট পরে সাদাগুলি সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। খুব সহজ ডিমের জন্য: সাদাগুলি সেট হয়ে যাওয়ার পরে, সাবধানতার সাথে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ডিমগুলি ঘুরিয়ে দিন। 30 সেকেন্ড অন্যদিকে রান্না করুন এবং ততক্ষণে পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত: দিনের যে কোনও সময় পুষ্টির জন্য ডিমের রেসিপিগুলি

কোডডড ডিম

কোডডলিং একটি মৃদু বাষ্পীয় পদ্ধতি যা একটি কোমল ডিম উত্পাদন করে। ডিমগুলি পৃথক সিরামিক বা কাচের কোডডলিং কাপে idsাকনা দিয়ে রান্না করা হয়।

কংক্রিটের ফুটপাথ থেকে ছাঁচ কীভাবে পরিষ্কার করবেন

পোচ ডিম

পোচিংয়ের জন্য আপনি সন্ধান করতে পারেন সর্বদা সতেজ ডিম ব্যবহার করুন: ঘন আলবামিনগুলি তার ডিমের আকারটি পুরানো ডিমের চেয়ে কুসুমের চারপাশে আরও ভাল করে ধরে রাখবে। একটি বড়, প্রশস্ত সসপ্যান জল এবং এক টেবিল চামচ ভিনেগার (যে কোনও স্বাদ) একটি ফোটাতে আনুন। শিকারী জলে ভিনেগার যুক্ত করা ডিমগুলি সাদা অংশগুলিকে ছড়িয়ে পড়া থেকে বাঁচিয়ে দ্রুত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে। এরপরে, তাপ হ্রাস করার আগে, একটি ডিমের আকার সম্পর্কে প্রায় এক সময় একটি ছোট হিটারপ্রুফ বাটি মধ্যে একটি ডিম ভাঙ্গুন যাতে পানি কেবল আঁচে যায়। আস্তে আস্তে বাটিটি পানিতে ডুবিয়ে রাখুন এবং আলতো করে ডিমের মধ্যে স্লাইড করুন। ডিম সব যোগ করার পরে, পাত্রটি coverেকে রাখুন, আঁচ বন্ধ করুন এবং দুই থেকে তিন মিনিট দাঁড়ান। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, ডিমগুলি যাতে ক্রমে যুক্ত করা হয়েছিল তাতে ডিমগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং চামচটি সংক্ষেপে একটি রান্নাঘরের তোয়ালে নেমে যাওয়ার জন্য সেট করুন। কাঙ্ক্ষিত প্রান্তগুলি ছুরি বা কাঁচি দিয়ে কাটাতে চাইলে তাত্ক্ষণিকভাবে পরিবেশন করুন।

যদি ভিড়ের জন্য রান্না করা হয় তবে পোচ ডিমগুলি আগেই তৈরি করা যেতে পারে: আপনার রান্না করা ডিমগুলি বরফ-জল স্নান করে ঠাণ্ডা করুন, আচ্ছাদিত পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ২৪ ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। এক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে জলে ডুবিয়ে এগুলি পুনরায় গরম করুন।

শুষ্ক শূকরমাংস এবং ডিম

বেকন এবং ডিম একটি অনস্বীকার্য জুটি। ভাজা বেকন একটি স্ট্রিপের নোনতা খাস্তা হ'ল ডিমের সিল্কি, ক্রিমযুক্ত জমিনের নিখুঁত পরিপূরক। সন্তোষজনক প্রাতঃরাশে রান্না করার সময় একটি ভুলে যাবেন না।

মন্তব্য