মেরিনেড ধরো! গ্রিলিং মাংসের এই দ্রুত, সহজ এবং স্বাদযুক্ত পদ্ধতির চেষ্টা করুন

কারণ শেষ মুহুর্তে মেরিনেট করা আপনার সময়ের জন্য উপযুক্ত নয়।

T টংগুলি ধরে রাখো! আমরা & apos; এমন কিছু সংবাদ পেয়েছি যা আপনার গ্রিল কীভাবে পরিবর্তন করতে পারে। আপনাকে এখানে একটি গোপনীয়তা জানাতে আমরা এখানে রয়েছি: ম্যারিনেট করা মাংস সবসময় সব কিছু হয়ে যায় না। 'এমনকি রাতারাতি ছেড়ে চলে যাওয়া, একটি মেরিনেড টি-হাড়ের কেন্দ্রে পৌঁছতে পারে না,' সহকারী খাদ্য সম্পাদক রাইলি ওয়েফফোর্ড বলেছেন। এমনকি ছোট ছোট মাংসের টুকরোতে, মেরিনেডস সত্যিই ডোন না এবং এর প্রভাব খুব বেশি।

মেরিনেটিং পরিচিত এবং সন্তোষজনক হতে পারে - আপনি কিছুটা ব্যাতিক্রমের সাথে প্রস্তুতি নেওয়ার জন্য এগিয়ে যাচ্ছেন এবং স্বাদযুক্ত এন্ট্রির অপেক্ষায় রয়েছেন, তবে এই মিশ্রণ মাংসের পৃষ্ঠের আবরণ ছাড়া আর কিছু করতে পারে না। এটি এটিকে স্নেহ করায় না, এবং এটি কেবল মাংসের পৃষ্ঠের উপরে বা নীচে আরও জোরালো স্বাদ সরবরাহ করবে। রাতারাতি মেরিনেট করার জন্য ছেড়ে যাওয়ার পরে দ্রবণের অ্যাসিডিক অংশ part ভিনেগার , বা সাইট্রাসের রস meat মাংসের বাহ্যিক প্রোটিনগুলি এতটাই ভেঙে ফেলতে পারে যে পৃষ্ঠটি হালকা হয়ে যাবে। রিলে'র বিপ্লবী পরামর্শ হ'ল মেরিনেড পুরোপুরি বাদ দেওয়া। আপনি যে সমস্ত সময় যাবেন তার কথা চিন্তা করুন এবং সংরক্ষণ করুন: গ্রিল করার পরিকল্পনা করার আগে রাতে আর কোনও প্রস্তুতির প্রয়োজন হবে না।

সম্পর্কিত: আমাদের গ্রেটেটেড গ্রিলড চিকেন রেসিপিগুলি

আপনি যদি ম্যারিনেটে না যান তবে গ্রিলড মিটে স্বাদ দেওয়ার জন্য আপনার কী করা উচিত তা ভাবছেন? আমাদের ফুড এডিটরদের একটি সমাধান রয়েছে যা তারা নিজের বাড়ির উঠোন এবং প্যাটিওগুলিতে পরীক্ষা করে দেখেছেন: তারা রান্না করার আগে লবণের সাথে লবণের মতো উদারভাবে পছন্দ করেন এবং একবারে তাজা, উজ্জ্বল সসে বৃষ্টিপাত করে।

রিলে অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল দিয়ে শুরু হয় এবং লেবুর রস এবং ঘেস্ট, থাইমের পাতা এবং মুরগির জন্য লাল-মরিচের ফ্লেক্স যুক্ত করে; ছোপানো রসুন, সিলেট্রো, এবং চুনের রস এবং উত্সাহ হ'ল শুয়োরের মাংস বা স্টেকের জন্য তাঁর যেতে। ভাত ভিনেগার, মধু, এবং দিয়ে সয়া সস বা তামারি চেষ্টা করুন টোস্টেড তিল তেল মুরগী, শুয়োরের মাংস, স্টেক বা মাছের উপর। গ্রিলিংয়ের জন্য আপনার নতুন সেরা বন্ধুগুলিকে এই ভুয়া-মেরিনেডগুলি বিবেচনা করুন।

মন্তব্য