ভিনেগার সম্পর্কে সমস্ত, আপনার রান্নায় ব্যবহারের জন্য পাঁচ ধরণের অন্তর্ভুক্ত

আপেল সিডার থেকে শুরু করে রেড ওয়াইন পর্যন্ত, আপনার প্যান্ট্রিতে স্টক থাকা এই ভিনেগারগুলি।

দ্বারামারি ভিলজোয়েন10 জুন, 2020 আমাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রতিটি পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের সম্পাদকীয় দল নির্বাচন করেছে এবং পর্যালোচনা করেছে। আপনি যদি অন্তর্ভুক্ত লিঙ্কগুলি ব্যবহার করে কোনও কেনাকাটা করেন তবে আমরা কমিশন উপার্জন করতে পারি। বিজ্ঞাপন সংরক্ষণ আরও ভিনেগারস- hyt-0511med106942.jpg ভিনেগারস- hyt-0511med106942.jpgক্রেডিট: পাউলোসের সাথে

এসারবিক, সুগন্ধযুক্ত এবং নাকের কুঁচকানো উপকারী, ভিনেগার হ'ল প্রশংসিত কম্বল যা দৃ that়তা বা পশ্চাদপসরণ করতে পারে, কাপ দ্বারা বা কোনও রেসিপিতে বিচক্ষণ চামচ দিয়ে শরীর যুক্ত করে দেয়। রান্না করার সময় আপনি যে ধরণের ভিনেগার ব্যবহার করেন তা হ'ল আপনি যে থালাটি প্রস্তুত করছেন তা হ'ল ভিনেগার তৈরির উত্স উপাদান সম্পর্কে। ভিনেগার হ'ল বিশেষ ধরণের গাঁজনার প্রচুর ফলাফল। অ্যালকোহলযুক্ত একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়কে অক্সিজেনের কাছে প্রকাশ করা এমন পরিস্থিতি তৈরি করে যেগুলি ব্যাকটিরিয়াকে এসিটোবেক্টর প্রেম বলে: তারা অ্যালকোহলে ইথানল বিপাক করে এবং এসিটিক অ্যাসিড নির্গত করে। হ্যালো, ভিনেগার

বিক্রয়ের জন্য ব্যবহৃত কংক্রিট স্ট্যাম্প

যেমনটি স্যান্ডর কাটজ ব্যাখ্যা করেছেন আর্ট অফ ফারমেন্টেশন (24.29 ডলার, amazon.com ) , 'ওয়াইন ওয়াইন ভিনেগার দেবে; সিডার সিডার ভিনেগার দেবে; বিয়ার মাল্ট ভিনেগার দেবে; চাল-ভিত্তিক অ্যালকোহলগুলি চালের ভিনেগার দেবে। ' ভিনেগারগুলির স্বাদের বৈচিত্রগুলি সেই উত্স-তরলগুলি এবং তাদের উপাদানের গুণাবলী থেকে আঁকা। তবে ভিনেগার পুরো গাঁজানো অ্যালকোহল থেকে তৈরি করতে হবে না; অ্যালকোহলে তৈরি করা যায় এমন কোনও মিষ্টি দ্রবণ ভিনেগার দিতে পারে। প্রথম দিকে বসন্তে আপনি ভিনেগার তৈরি করতে ভাইবার্নাম ফুল ব্যবহার করতে পারেন; গ্রীষ্মের গোড়ার দিকে, বড়ফুলের ভিনেগার তৈরির চেষ্টা করুন first প্রথমে একটি সুস্বাদু ফিজি স্টেজে চিনির সাথে ফুলগুলি ভেজানো মনে রাখবেন। কিছু লোক মধু এবং জল দিয়ে মাংস ভিনেগার তৈরি করে। একবার আপনি ভিনেগার তৈরির বাগটি আপনাকে কামড় দিলে আপনি যে সংমিশ্রণের অঙ্কনটি আঁকতে পারেন তার তালিকা হ'ল জলদি।



ভিনেগার চূড়ান্ত বহুমুখী, যে কোনও ধরণের ফ্যাট-এর সাথে সুন্দর করে জুড়ি মাখন নারকেল ক্রিম - সস এবং যথেষ্ট পরিমাণে অ্যাডোবো স্টাইলের খাবারগুলিতে, গ্রীষ্মের & পাছার পাঁজর মেরিনেট করে এবং শীতকালে & apos; স্বাচ্ছন্দ্যের মটরশুটিগুলিতে জীবনযাপন করে। এটি কম অ্যালকোহল দ্বারা ভলিউম পানীয় পানীয় এবং ব্যাকবোন দেয়। এটি এমনকি ডেজার্টের সাথেও কাজ করে - এক টেবিল চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার নিখুঁত স্ট্রবেরির উপরে ছিটিয়ে দেওয়া অবিস্মরণীয় ভাল। এখানে, আমরা পাঁচটি সাধারণ ভিনেগারকে সম্বোধন করি এবং তাদের পার্থক্য এবং ব্যবহারগুলি নিয়ে আলোচনা করি।

সম্পর্কিত: এগুলি ঘরে বসে আমাদের টেস্ট রান্নাঘরের ব্যবহারের প্যান্ট্রি উপাদান

আপেল সিডার ভিনেগার

সিডার থেকে তৈরি, ফলমূল আপেল সিডার ভিনেগার একটি মাঝারি অম্লীয় ভিনেগার যা ভাজা মুরগির জন্য সুস্বাদু প্যান সস তৈরি করে, ফ্যাটি শুয়োরের চপ এবং হাঁসের স্তন - মাংস রান্না হওয়ার পরে বিশ্রাম নেওয়ার পরে একটি চামচ গরম প্যানে intoেকে দেয়। এর জুসগুলির জন্য একটি সতেজতা রয়েছে (একটি সতেজকর পানীয় তৈরির জন্য সেল্টজার যোগ করুন), নাশপাতি এবং আপেল, বাদাম এবং কাঁচা সালাদ পাতা যেমন অন্তর এবং চিকোরিগুলির জন্য। যখন আপনি এম্পলসিংয়ের স্থানে ঝাপটান তখন আখরোটের তেলের সাথে এটি যুক্ত করতে ভুলবেন না। অ্যাপল সিডার ভিনেগার ঘরে বসে তৈরি করা খুব সাশ্রয়ী। আপনার যা দরকার তা হ'ল আপেল apple বা আপেল স্ক্র্যাপস — চিনি এবং জল। ভাল, যে এবং একটু ধৈর্য।

কংক্রিটে সম্প্রসারণ জয়েন্টগুলি কাটা

সাদা এবং লাল ওয়াইন ভিনেগারগুলি

লাল এবং সাদা ওয়াইন থেকে উত্তেজিত, এই পাতলা ভিনেগারগুলি রান্নাঘরের ওয়ার্কহর্স orses হোয়াইট ওয়াইনের ভিনেগার মেয়োনেজ, স্পুর-অফ-দ্য মুহূর্তে দ্রুত আচার এবং ক্লাসিক বেয়ার ব্লাঙ্ক থেকে ধীরে রান্না করা এবং অস্পষ্ট লিয়োনাইজ মুরগির থালা পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে তীক্ষ্ণ জীবন নিঃশ্বাস ত্যাগ করে যেখানে ভিনেগারটি ভারীভাবে হ্রাস করা হয় এবং শেষে একটি স্ল্যাশ দিয়ে টেম্পার করা হয় ক্রিম এর। এটি সাধারণত সাদা মাছ, শেলফিস, মুরগী ​​এবং খরগোশের সাথে ব্যবহার করা হয় (সুতরাং আপনি যদি খাবারের সাথে সাদা পান করার কথা ভাবছেন তবে এটি রান্না করার সময় সাদা ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করুন)।

আরও শক্তিশালী রেড ওয়াইন ভিনেগার লাল মাংস, মটরশুটি এবং মসুরের সাথে প্রচলিত। এটি ম্যাকরেল এবং ব্লু ফিশের মতো গাer়-মাংসযুক্ত মাছের প্রতিভা ভারসাম্য বজায় রাখে এবং আশ্চর্যজনকভাবে নরম গ্রীষ্মের ফলের তুলনায় খুব কম ছিটিয়ে দেওয়া ভাল।

শেরি ভিনিগারস

যেহেতু শেরি হ'ল একটি সাদা ওয়াইন যা ব্র্যান্ডি দিয়ে শক্তিশালী এবং ওক বয়স্ক এবং শেরি ভিনেগার নিজেই ব্যারেলগুলিতে পরিপক্ক, শেরি ভিনেগার ওয়াইন ভিনগারের চেয়ে বেশি স্বেচ্ছাসেবী। এর জটিলতা গজপাচো এবং অ্যাজো ব্লাঙ্কোর মতো ঠাণ্ডা স্যুপগুলিতে অনুপস্থিত কোণগুলি পূরণ করে এবং এটি ধীর-রান্না করা মৌমাছির স্টিউগুলির জন্য দ্রুত উন্নতি যার জন্য তাদের মাংসপেশীতে সমৃদ্ধ অ্যাসিডের প্রতিরোধের প্রয়োজন। মজাদার এবং বাদামি, শেরি ভিনেগার দৃ strong় ব্যক্তিত্বযুক্ত মূল এবং পাতার শাকগুলির জন্য বিশেষত সালাদ ড্রেসিং তৈরি করে: মূলা, সেলারিয়াক, বিট এবং ব্রাসিকাসগুলি ভাবেন।

মাল্ট ভিনেগার

কখনও ইংরেজী ধাঁচের মাছ এবং চিপস আছে? তারা গোল্ডেন চিপস জুড়ে অ্যাম্বার মল্ট ভিনেগারের একটি গুরুতর ঝরনা ব্যতীত সম্পূর্ণ হবে না them এগুলিকে সামান্য কুঁচকানোর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্যবহার করতে ভুলবেন না। আলে mal মাল্টেড বার্লি থেকে তৈরি (যার অর্থ বার্লি অঙ্কুরিত এবং টোস্টেড) এবং কখনও কখনও অন্যান্য শস্য ma মাল্ট ভিনেগারের ভিত্তি। ভিনেগারটি দুর্দান্ত পিঁয়াজের আচার তৈরি করে, এটি দক্ষিণ আফ্রিকার সসেজের একটি প্রচলিত উপাদান যা বোরিওওয়ার্স (যেখানে এটি ধনে দিয়ে মশলাদার ফ্যাটযুক্ত মেষশাবকের সমৃদ্ধির নাম দেয়), এবং এটি অবশ্যই আলুর সাথে সেরা বন্ধু। লবণ, চিনি এবং স্ক্যালিলিয়ান গ্রিনস এবং ডিলের সাথে প্রচুর পরিমাণে পাকা মল্ট ভিনেগারগুলিতে তাদের প্রচুর পরিমাণে টস দিন।

ধান ভিনেগার

প্রায়শই রাইস ওয়াইন ভিনেগার বলা হয়, এটি সাধারণত মৃদু ভিনেগার তৈরি হয় চালকৃত চাল, ভাতের ওয়াইন বা স্বাদে। ধানের ভিনগারের চরিত্রটি এর উত্সের অঞ্চল, ব্যবহৃত ধান, গাঁজন সম্পর্কিত বিবরণ এবং ভিনেগার বৃদ্ধ কিনা তা নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। চালের ভিনেগার রঙ এবং গন্ধের প্রোফাইলগুলি ফ্যাকাশে থেকে গা dark়, টক থেকে মাটি পর্যন্ত চলে। ফ্যাকাশে এবং স্পষ্ট ভিনেগারগুলি প্রচ্ছন্ন থাকে, তবে সবচেয়ে পার্থিব জটিলগুলি কালো। হালকা ভিনেগারগুলি হালকা রান্না করা শাকসব্জী, মাছ এবং গ্রিলড শূকরের মাংসের খাবারগুলি জন্য সূক্ষ্মভাবে টার্ট মেরিনেড তৈরি করে। গা rice় চালের ভিনেগারগুলি ডালপালাগুলির জন্য ডাল হিসাবে বা মেরিনেডে এবং পাঁজরের মতো হৃদয়যুক্ত মাংসের খাবারের জন্য সস হিসাবে ভাল কাজ করে।

মন্তব্য

মন্তব্য যোগ করুনমন্তব্য করুন!বিজ্ঞাপন