কুরুচি উত্পাদন কী এবং আপনার এটির সন্ধান করা উচিত?

এখানে কীভাবে অপূর্ণ ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার ফলে খাদ্য অপচয়গুলি হ্রাস করতে সহায়তা করা যায়।

সুপারমার্কেট উত্পাদন আইলস আমাদের মিথ্যা। তারা & apos; আমরা বিশ্বাস করি যে প্রতিটি আপেল, নাশপাতি এবং শাকের গোছা সবসময় নিখুঁত থাকে picture তবে শেষ বার আপেল বাছতে গিয়েছেন মনে আছে? প্রতিটি আপেল চকচকে, গোল এবং নিখুঁত ছিল না, তাই না? সম্ভাবনা হ'ল আপনি যেভাবেই হোক এক বা দুটি বা তার বেশি খেয়েছেন এবং তারা তাজা, খানিকটা টার্ট এবং কেবল আশ্চর্যজনক স্বাদ পেয়েছেন। আজ, সেই বাগানের আপেলগুলিকে কুৎসিত ফল বলা হবে এবং কুৎসিত শাকসব্জী সহ তারা & apos; সুপারমার্কেটে, সাবস্ক্রিপশন পরিষেবাগুলিতে এবং রেস্তোঁরাগুলির মেনুগুলিতে এবং বেশিরভাগই এটি ভাল জিনিস।

সম্পর্কিত: বাড়িতে খাবারের বর্জ্য হ্রাস করতে আপনাকে সহায়তা করার সহজ টিপস

কুরুচিপূর্ণ ফল এবং শাকসব্জী কী?

কুরুচিপূর্ণ, অপূর্ণ, বা কুফল হিসাবে ডাকা হয়, বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হলে কুশ্রী উত্পাদন তিনটি বিভাগে পড়ে। কিছু হ'ল আপনি যা কুরুচিপূর্ণ হিসাবে ভাবেন: মিসফেন, অফ সাইজের ফল এবং শাকসব্জী, এমন অ্যাভোকাডোগুলি মনে হয় যেগুলি খুব ছোট এবং বেগুনগুলি খুব বড়, তাদের কিছুটা ক্ষত বা ক্ষতি হতে পারে। বাঁকানো গাজর, মজাদার আকারের মূলের শাকসবজি এবং কীটপতঙ্গের ক্ষতির সাথে শাকের পাতা ভাবেন Think

অন্যরা কেবল ক্রয়ের জন্য নির্ধারিত স্ট্যান্ডার্ড সুপারমার্কেটগুলি পূরণ করে না। 'উদাহরণস্বরূপ একটি আপেল উপর বর্ণহীনতা হতে পারে, সম্ভবত এটি কমলা বা হলুদ একটি tinge হতে পারে এবং এটি পুরোপুরি লাল হতে অনুমিত হয়,' অভি রমেশ এর প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা এবং প্রতিষ্ঠাতা বলেছেন মিসফিটস মার্কেট , কুৎসিত ফল এবং শাকসব্জির জন্য একটি অনলাইন সাবস্ক্রিপশন পরিষেবা। শেষ অবধি, এমন ফল এবং শাকসব্জী রয়েছে যাগুলির সাথে তাদের কোনও সমস্যা নেই তবে কৃষকরা সেগুলি বিক্রি করতে পারবেন না কারণ সেখানে নির্দিষ্ট উত্পাদন সামগ্রীর উদ্বৃত্ত রয়েছে।

আমি কেন কুৎসিত ফল এবং শাকসবজি খেতে চাই?

এই কুরুচিপূর্ণ উত্পাদিত আইটেমগুলি তাদের নান্দনিকভাবে-আনন্দদায়ক অংশগুলির মতোই পুষ্টিকর এবং এগুলির ঠিক একই স্বাদ রয়েছে। তারা নিখুঁত প্রতিযোগী হিসাবে প্রায় 40 শতাংশ পর্যন্ত সস্তা হয়ে থাকে। এছাড়াও, তাদের ক্রয় কৃষকদের সমর্থন করে এবং খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করতেও সহায়তা করতে পারে। 'অসম্পূর্ণ ফল, শাকসবজি এবং প্যান্ট্রি আইটেম কিনে গ্রাহকরা যা উত্পাদিত হয় তার সিংহভাগ বিক্রি হয় তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে খামার এবং সকল আকারের উত্পাদনকারীদের উপর বিশাল প্রভাব ফেলেন,' এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা বেন চেসলার বলেছেন অসম্পূর্ণ খাবার , একটি অনলাইন সাবস্ক্রিপশন পরিষেবা অসম্পূর্ণ ফল এবং শাকসবজি পাশাপাশি মুদি আইটেম। 'অপূর্ণ খাদ্য ক্রয় ক্রয়কারীরা গ্রাহকরা কী দাবি করেন তার জোয়ার পরিবর্তন করতে সহায়তা করে। আমরা যদি নির্বিচারে মানদণ্ডের একটি বিশ্বকে নির্মূল করতে পারি, তবে আমরা কসমেটিক কারণে যে পরিমাণ খাবার নষ্ট করে তা হ্রাস করতে পারি ''

কুরুচি কেনা খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করতে পারে?

আপনি শুনেছেন সম্ভবত খাদ্য বর্জ্য একটি বিশাল সমস্যা। 40 শতাংশ খাদ্য হিসাবে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র নষ্ট হয় এবং এটি এর জলবায়ু পরিবর্তনের একটি বৃহত উত্স গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন ঘটায় । সংস্থাগুলি & apos এর পিছনে অন্যতম প্রধান ধারণা; যেমন অসম্পূর্ণ খাবার, মিসফিট মার্কেট এবং বাল্ডার ফুডস (উত্তর-পূর্বের বৃহত্তম উত্পাদক বিতরণকারীদের মধ্যে একটি) যা অংশীদার ফার্মগুলি থেকে অসম্পূর্ণ ফল এবং শাকসবজি বিক্রি করে, খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করার একটি উপায় খুঁজে বের করতে হয়েছিল। এই কুৎসিত পরিষেবার পরিষেবাগুলির মাধ্যমে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ পণ্য সম্ভবত খাদ্য অপচয় হিসাবে শেষ হয়ে গেছে যদিও কিছু কিছু ছিন্নভিন্ন বা ঘূর্ণায়মান শাকগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে বা খাদ্য ব্যাঙ্কের মাধ্যমে বিতরণ করা হয়েছে।

আমি কোথায় কুশলী উত্পাদন কিনতে পারি?

কুরুচিপূর্ণ ফল এবং শাকসব্জী কেনা কখনও সহজ ছিল না। যদি আপনি একটি ফার্ম স্ট্যান্ড বা কৃষকদের কাছাকাছি থাকেন & apos; বাজার সরাসরি কৃষককে জিজ্ঞাসা করুন। কিছু সুপারমার্কেট যেমন পুরো খাবার এবং সিলেক্ট কি-এর খাবারগুলি অপূর্ণ উত্পাদন বিক্রি করে এবং তারপরে মিসফিট মার্কেট, অপূর্ণ খাবার এবং অন্যান্য সংস্থাগুলির মাধ্যমে কুৎসিত ফল এবং শাকসব্দের জন্য হোম ডেলিভারি পরিষেবা রয়েছে and ক্ষুধার্ত ফসল । এবং আপনি যদি কোনও সম্প্রদায় সমর্থিত কৃষির (সিএসএ) সদস্য হন তবে আপনি ইতিমধ্যে কুরুচিপূর্ণ উত্পাদন আন্দোলনকে সমর্থন করছেন। সিএসএগুলি কৃষকদের তাদের সমস্ত ফসলের বাজারের গ্যারান্টি দেয়; সদস্যরা প্রতি সপ্তাহে খামারের ফসলের অংশ পান, যার সাথে আমরা & অপোস যে কসমেটিক্যালি নিখুঁত ফল এবং শাকসব্জী ব্যবহার করি তার চেয়ে বড় বা ছোট বা আরও বাঁকানো উত্পাদন সহ including

মন্তব্য