কাউন্টারে আপনার বাটার ছেড়ে দেওয়া কি নিরাপদ?

উত্তরটি আপনাকে চমকে দিতে পারে।

মাখন যদি আপনার পরিতোষ হয় তবে স্বাদ, সতেজতা এবং সুরক্ষার জন্য কীভাবে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন তা শিখতে আপনাকে অবাক করে দিতে পারে। এই সোনার বারগুলিতে কোথায় স্ট্যাশ করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় এই বিষয়গুলি মনে রাখবেন। মাখনের ধরণ (সল্টেড বা আনসলেটড), জলবায়ু (রান্নাঘরের তাপমাত্রা) এবং ধারক (থালা বা ক্রক) ধরণের বিবেচনা করুন।

সম্পর্কিত: আপনার কি বেকিংয়ের জন্য সল্টযুক্ত বা আনসাল্টেড মাখন ব্যবহার করা উচিত?

ক্রিসমাস ট্রি রকফেলার সেন্টার 2018

এটি মাখনের উপর নির্ভর করে

বেশিরভাগ বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত মাখনটি পেস্টুরাইজড হয়, এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যা সুরক্ষার জন্য ব্যাকটিরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে। এবং কারণ মাখন বেশিরভাগ ফ্যাটযুক্ত (৮০ শতাংশ বা তার বেশি) এটি ব্যাকটেরিয়াগুলিকে উপসাগর রাখতে সহায়তা করে। প্রথমে আপনার কী ধরণের মাখন রয়েছে তা পরীক্ষা করে দেখুন। বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ সম্মত হন যে জলবায়ু এবং পাত্রে যেমন অ্যাকাউন্টকে বিবেচনা করা হয় তবে লবণাক্ত মাখনটি কয়েক দিন থেকে দু'সপ্তাহ ধরে ঘরের তাপমাত্রায় কোথাও ছেড়ে যেতে ভাল।

দ্য ইউএসডিএ'র ফুডকিপার অ্যাপ্লিকেশন সল্ট মাখন সংরক্ষণ করার জন্য এই নির্দেশিকা সরবরাহ করে: 'ঘরের তাপমাত্রায় এক থেকে দুই দিনের জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে; এক থেকে দুই মাস যখন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়; জমে থাকলে ছয় থেকে নয় মাসের জন্য। ' এর পরে, স্বাদটি জঞ্জাল বা টক হয়ে যেতে পারে, দ্য ডেস্ক বলে ইউএসডিএ । মাখনের লবণ এটিকে তরতাজা রাখতে সহায়তা করে part আপনার ঘরটি যদি 70 ° F এর উপরে উঠে যায় তবে অবশ্য রেফ্রিজারেটরে মাখন সংরক্ষণের সময় এটি।

যিনি 365 দিনে ম্যাসিমো খেলেছেন

কাউন্টারে বাটার কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

সল্ট মাখনটি বাইরে বের করার সময়, এটি এবং আপনার কাউন্টারগুলি উভয়ই সংরক্ষণ করার জন্য এটি সঠিক ধরণের পাত্রে সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না। (মিক্সিং বাটির জন্য ধার্মিকতার গলিত পুলগুলি সংরক্ষণ করুন)) একটি বাটার ডিশ ব্যবহার করুন বা আরও ভাল, হালকা এবং বাতাসকে বাইরে রাখার জন্য একটি মাখনের ক্রোক air যত বেশি বায়ু-আঁটসাধ্য, তত বেশি স্বাদ সংরক্ষণ করা হবে। বেশিরভাগ মাখনের ক্রকের কাছে একটি চেম্বার থাকে যা শীতল জল ধারণ করে যা মাখনের পৃষ্ঠের উপরে এটি শীতল এবং তাজা রাখে।

খালি মাখন বা চাবুক মাখন, তবে তাদের খারাপ হওয়া থেকে বিরত রাখার জন্য ফ্রিজে পিছনে সংরক্ষণ করা উচিত — যদিও এটি প্রয়োজন না হলে ব্যবহারের আগে এক ঘন্টা নরম রাখার জন্য বাটারটি বাইরে নিয়ে যাওয়া ভাল। ঘরে তৈরি, কাঁচা দুধ বা কোনও মাখন যা পেস্টুরাইজড হয় না সেগুলিও সর্বদা ফ্রিজে রাখা উচিত। এফডিএ সেগুলি বিবেচনা করে টিসিএস (সুরক্ষার জন্য সময় / তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ) খাবারগুলি যার অর্থ সেগুলি সুরক্ষার জন্য অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে।

মন্তব্য (দুই)