ইংরেজি শসা কী?

এটি কাটা কাটা এবং কুচি কুচিগুলির কাজিন, তবে এই জাতটির আকার এবং স্বাদ কিছুটা আলাদা।

উষ্ণ আবহাওয়া চলার সাথে সাথে শসাগুলি তাদের শীর্ষে নিশ্চিত - এগুলি সারা বছর মুদি দোকানগুলিতে পাওয়া যায় তবে গ্রীষ্মকালীন সময় যখন তারা খুব ভাল হয়। আপনার স্থানীয় বাজারে যাওয়ার আগে, এটি অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত শসাগুলি একই নয়: এটি যদি আপনি শর্ট, প্রশস্ত, মোমযুক্ত সংস্করণগুলিতে ব্যবহার করেন (যা কাঁচা শসা হিসাবে পরিচিত) তবে কখনও কখনও এটি একটি তিক্ত স্বাদ যুক্ত করে তোলে আপনার সালাদ এবং ক্রুডিটস, আপনার তালু প্রসারিত করার সময়। এরপরে কী চেষ্টা করব? ইংরেজি শসা, বা কুকুমিস স্যাটিভাস । এটি কাটা এবং কাটা কাঁচা উভয়েরই আত্মীয়, তবে এটি স্বাদে আরও হালকা ild এখানে, আমরা কীভাবে ঘরে বসে ইংরেজী শসাগুলি সনাক্ত করতে পারি, সংরক্ষণ করতে পারি এবং উপভোগ করব তা ভাঙতে চলেছি।

সম্পর্কিত: 30 শীতল শসা জাতীয় রেসিপি আপনি সমস্ত গ্রীষ্মকে দীর্ঘ করতে চান Want

ইংরেজি শসা কী?

আপনি মুদি দোকানে বা কৃষকদের ইংরেজি শসা চিনতে পারবেন & apos; তাদের দীর্ঘ, চর্মসার আকার এবং গা dark় সবুজ ত্বক দ্বারা বাজার, শেফ স্যাম ডেভিস-অ্যালোনস বলেছেন স্যাম দ্বারা পছন্দসই । অন্য একটি সূত্র: যেহেতু অন্য ধরণের শসার মতো ত্বক তত শক্ত নয়, তাই ইংরেজি শসাগুলি প্রায়শই প্লাস্টিকের মোড়কে স্থানান্তরিত হয়। শসাটিকে একটি হালকা প্রেস দিয়ে পাকা হওয়ার জন্য পরীক্ষা করুন। 'আপনার কিছুটা ফিরিয়ে দেওয়া উচিত,' বলেছেন ডেভিস-অ্যালোনস। অন্যান্য জাত থেকে ইংরাজী শসা আলাদা করার আরেকটি উপায় হ'ল স্বাদ দ্বারা। এর জন্য জনসংযোগ ও যোগাযোগ বিশেষজ্ঞ রায়ান ম্যাকেনি বলেন, 'ইংরাজী শসাগুলিও বীজবিহীন শসা হিসাবে পরিচিত, কারণ তাদের প্রায়শই শসা কাটা বা কাটা বাছার চেয়ে মিষ্টি স্বাদযুক্ত বীজ খুব কম থাকে না,' বেইলি নার্সারি ।

ফ্রিজে মাছ কতক্ষণ থাকে?

এগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?

বাড়িতে, ইংরেজী শসাগুলি জিতে না খেয়ে ফ্রিজে রাখা দরকার যতক্ষণ না আপনি সেগুলি কেটে ফেলেছেন - কেবল একটি শুকনো জায়গায় প্লাস্টিকের মোড়কে এগুলি সংরক্ষণ করেন। 'আপনি যদি এটি কেটে ফেলে থাকেন তবে কাটা শেষের চারপাশে একটি কাগজের তোয়ালে মুড়িয়ে একটি জিপলক ব্যাগে রাখুন,' ডেভিস-অ্যালোনসের পরামর্শ দেয়। 'আপনি যদি পুরো জিনিসটি বৃত্তের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে এয়ারটাইট প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন এবং তার উপরে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন, তারপরে idাকনাটি বন্ধ করুন। এগুলি একবার কেটে একটি পাত্রে রেখে ফ্রিজে রাখতে হবে। '

আপনি কিভাবে ইংরেজি শসা উপভোগ করা উচিত?

আপনার আর ইংরেজি শসা ছাড়তে বা অন্য জাতের সাথে বীজগুলি যেমন মুছে ফেলা দরকার তা নয়। শসাগুলিতে যে যৌগটি তেতো স্বাদযুক্ত এবং অপ্রীতিকর হজমের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে - তাকে কুকুরবিতাসিন বলে; কুমড়ো, স্কোয়াশ এবং তরমুজ এর মতো লাউ পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের মধ্যেও এটি সাধারণ। বরফলেস বা বীজবিহীন, শসা-জাতীয় ইংলিশ শসা-জাতীয় শসা-ছাড়া শসা ছাড়াও অন্যান্য জাতের বিকল্প হিসাবে এগুলিকে হালকা এবং বহুমুখী করে তোলে।

শখের ধরণের ব্যবহার করে এমন কিছু সুস্বাদু রেসিপি কী কী?

খুব সহজেই কয়েকটা উপায়ে শসা তৈরির অভ্যাসে প্রবেশ করা সহজ-একটি সাধারণ স্যান্ডউইচে হিউমাস দিয়ে স্তরযুক্ত, একটি সবুজ সালাদে কাটা-তবে হালকা স্বাদ এবং তাজা ক্রাচ বিভিন্ন ধরণের খাবারকে উজ্জ্বল করে তোলে । একটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ার চিংড়ি এবং শসাবার স্যান্ডউইচগুলিতে তারা চিংড়ি, ডিল, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, লাল পেঁয়াজ, নিউফচ্যাটেল এবং পাম্পারনিকেল রুটির সাথে হার্টের মধ্যাহ্নভোজ বা হালকা নৈশভোজের বিপরীতে থাকে। একটি ক্লাসিক নিকোস সালাদ সমৃদ্ধ আলু, সবুজ মটরশুটি, মৌরি, টুনা এবং কালো জলপাই পরিপূরক করতে শসা ব্যবহার করে। গ্রীষ্মের ব্রাঞ্চের জন্য, শসা, সবুজ মরিচ, উত্তরাধিকারী টমেটো এবং একটি স্ক্যালিয়ন-ভরা আরুগুলা পেস্টো এবং একটি শেরি বিনাইগ্রেট-ভরা একটি অ্যালমন্ড টার্ট একটি অপ্রত্যাশিত শোস্টোপার। একটি সেভরি চিনাবাদাম-আদা সস মধ্যে নুডলস ভাজা রসুন চিপ এবং sautéed চিংড়ি সঙ্গে শীর্ষে রাখা হয়, তারপর হালকা শসা এবং তাজা মূলা সঙ্গে ভারসাম্যহীন। এবং হার্ট-স্বাস্থ্যকর সালমন, মিসো পেস্টের সাথে চকচকে এবং ভাত এবং শীটকে মাশরুমের উপর পরিবেশন করা, ইংলিশ শসার কাগজের পাতলা টুকরো থেকে একটি দুর্দান্ত সঙ্গী হয়।

মন্তব্য