এগুলি বেকিংয়ের জন্য সেরা অ্যাপল জাতগুলি

আপনি মুদি দোকান বা একটি বাগান থেকে আপনার পেতে চান না কেন, যখন আপনি জানেন যে আপনি একটি মিষ্টি প্রস্তুত করতে চান তখন এই ধরণের আপেলগুলির দিকে নজর রাখুন।

পাতাগুলি পরিবর্তন শুরু হওয়ার সাথে সাথে হোম বেকাররা সর্বত্রই ওভেনগুলি প্রাক-উত্তপ্ত করে এবং তারা পাই, কুকিজ এবং অন্যান্য ডেজার্টের মৌসুমের জন্য প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে তাদের পাল্টা পরিষ্কার করে দেয়। আপেল বাছাইয়ের মরসুম সেপ্টেম্বরে এবং অক্টোবরের শুরুতে শীর্ষে থাকলেও অ্যাপল পাই এবং অ্যাপল ক্রম্বেলের মতো জনপ্রিয় আপেল রেসিপি ডিসেম্বরের শেষের দিকে উপভোগ করা হয়। মুদি দোকানে প্রচুর ধরণের আপেল পাওয়া যায় well পাশাপাশি এখনও বাগানের গাছে ঝুলানো? আপনার রেসিপিটির জন্য কোন ধরণের সঠিক? 'আপনি এতগুলি মিষ্টান্নগুলিতে ব্যবহৃত চিনিটি অফসেট করার জন্য অবশ্যই ভাল টারট গন্ধ চান, 'অষ্টম প্রজন্মের সহ-মালিক জন লিমন বলেছেন লিম্যান অরচার্ডস মিডিলফিল্ড, কানেকটিকাট।

সম্পর্কিত: পাইস, মাফিনস এবং আরও অনেকগুলি সহ আমাদের প্রিয় অ্যাপল রেসিপি

কম্পিউটারে রেসিপি সংগঠিত করার সেরা উপায়

কি জন্য পর্যবেক্ষণ

সুতরাং, কোন গুণাবলী একটি ভাল বেকিং আপেল গঠন? গন্ধ এবং দৃness়তা। 'একটি ভাল বেকিং আপেলের একটি টার্ট, অ্যাসিডযুক্ত গন্ধ থাকবে। আপেলগুলিকেও মুশ না ঘুরিয়ে নরম ধারাবাহিকতায় রান্না করা দরকার, 'জ্যাক সামাসকট বলেছেন সামাসকোট ফলের বাগান কিন্ডারহুক, নিউ ইয়র্ক এ। গোল্ডেন ডিলিশ, গোলাপী লেডি এবং গ্র্যানি স্মিথের মতো সর্বজনীন জাতগুলির জন্য নজর রাখুন which এগুলি সমস্তই দুর্দান্ত বেকিং আপেল তৈরি করে। মধুচক্রের আপেলগুলিকেও কম মূল্যায়ন করবেন না: 'তারা & apos; আমি যাকে বলি সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক আপেল, যার অর্থ তারা & খাওয়া এবং বেকিং উভয়ের জন্য দুর্দান্ত। লিমন বলেছেন, তাদের ডাকনামটি মিষ্টির আপেল, কারণ তাদের দেহের ডাঁক এবং মিষ্টি স্বাদে পূর্ণ শরীর রয়েছে এবং তাদের মাংস খসখসে হয় Ly

যদি আপনার আপেলের রঙ না থাকে তবে কোনও কম্পনী লাল বা সবুজ রঙের ছায়াছবি নয়, যা প্রায়শই অক্টোবরের পরের বাগানে বাছাই করা আপেলদের ক্ষেত্রে ঘটে থাকে তবে তারা খারাপ লাগবে না এবং এ্যাপোস খারাপ হবে না। লিমান বলেছে যে স্বাদ এবং চকচকে প্রথম গ্রেড, চিত্র-নিখুঁত আপেলগুলির মতোই ভাল হবে; এবং যদি আপনি কোনও পাই বা মুচির জন্য আপেল খোসাতে চলে যান তবে খোসার রঙের কোনও তাত্পর্য নেই।

কিভাবে দেয়ালে কুইল্ট ঝুলানো

পাইসের জন্য সেরা অ্যাপল

সামাসকোট অর্কিডস এবং লিম্যান অর্কেডস উভয়ই তাদের পাই, কেক, মুচি এবং খাস্তাতে জোনাগোল্ড এবং ইডা রেড আপেলের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে। 'জোনাগোল্ডের একটি দুর্দান্ত স্বাদ, ভাল ধারাবাহিকতা রয়েছে এবং চিনিতে যুক্ত কোনও আপেল পণ্য তৈরি করার পক্ষে এটি যথেষ্ট মিষ্টি। আইডা লাল একটি খুব শক্ত আপেল গন্ধযুক্ত এবং খুব ভাল রান্না করে, 'সামাসকট বলেছেন।

ক্রিস্পিন (বা মুটসু) আপেল এবং গ্রানি স্মিথ আপেলের একটি দুর্দান্ত অ্যাসিডিক গন্ধ রয়েছে যা বেকড সামগ্রীতে ভাল কাজ করে। সর্বাধিক স্বাদযুক্ত পাইয়ের জন্য, লিমেন কমপক্ষে দুটি ভিন্ন ভিন্ন আপেল জাতের সংমিশ্রণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। আইডা রেড এবং ক্রিস্পিন বা গ্র্যানি স্মিথ এবং গোল্ডেন ডিলিশ আপেল জুড়তে চেষ্টা করুন। আপনি যদি এম্পায়ার আপেল দিয়ে বেকিং করেন তবে এগুলি কিছুটা দৃ variety়তর মিশ্রিত করুন কারণ তারা একবার রান্না হয়ে গেলে খুব নরম হয়ে যায়।

অ্যাপলসসের জন্য সেরা অ্যাপল

ম্যাকিনটোস আপেল সাধারণত পাই পূরণের জন্য খুব নরম হয়ে ওঠে তবে সামাসকোট এবং লিমান উভয়ই সম্মত হন যে তারা ঘরে তৈরি আপেলসস তৈরির জন্য উপযুক্ত আপেল। তারা দ্রুত রান্না করে, যার অর্থ আপনার পছন্দ অনুসারে ফলটি ব্রাউন চিনি এবং মশলা দিয়ে ম্যাস করা সহজ হবে, এটিকে মসৃণ বা চুনযুক্ত সসে রূপান্তরিত করে।

স্টেইনলেস স্টীল বনাম ননস্টিক কুকওয়্যার

সালাদ জন্য সেরা আপেল

শীতের সবুজ শাকসবজি, ক্যান্ডিযুক্ত বাদাম এবং তীক্ষ্ণ পনির দিয়ে তৈরি একটি খাস্তা আপেল সালাদ হ'ল পতনের মরসুমে আমরা যে প্রচুর মিষ্টি উপভোগ করি তার একটি বিপরীতে বিপরীত। যদি আপনি & apos; ম্যাচস্টিকগুলিতে টুকরো টুকরো করতে এবং স্যালাডের শীর্ষে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য উপযুক্ত আপেলের সন্ধান করছেন তবে কর্টল্যান্ড, রেড সুস্বাদু এবং সাম্রাজ্যের কথা বিবেচনা করুন। এই জাতগুলি ধীরে ধীরে বাদামি, সুপার ক্রাঙ্কি এবং সাধারণত অন্যান্য জাতগুলির তুলনায় মিষ্টি, যা সালাদে পাওয়া যায় আরও বেশি টার্ট বা মজাদার স্বাদগুলি অফসেট করে।

স্ন্যাকিংয়ের জন্য অ্যাপল বিভিন্নতা

সামাসকটের মতে, রেড ডিলিশ এবং ফুজি, যা একটি রেড ডেলিশের একটি সংকর, বেকিংয়ের প্রক্রিয়া চলাকালীন পর্যাপ্ত রান্না করতে খুব বেশি সময় নেয় এবং বেশিরভাগ লোক এগুলি থেকে তৈরি পাই খাওয়া উপভোগ করতে পারে না। সামাসকট বলেছেন, 'ফুজি এবং রেড সুস্বাদু উভয়ই খুব মিষ্টি তবে মজাদার, একটি ভাল স্বাদযুক্ত বেকিং আপেল তৈরি করে না' ' গালা আপেল বেশিরভাগ মিষ্টান্ন এবং ডন & অপোসগুলির জন্য খুব ভাল মিষ্টি এবং অন্যান্য জাত যেমন বেক হয় না, তাই স্ন্যাকিংয়ের জন্য সেগুলিও সংরক্ষণ করুন।

মন্তব্য