হিমায়িত ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

ফ্রিজার আইলটি আঘাত করার আগে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

আপনার দেশের দেশের অংশগুলিতে তাজা ফল এবং শাকসব্জির অভাব হোক বা আপনি কেবলমাত্র একটি নির্দিষ্ট মরসুমের উত্পাদন পছন্দ করতে পারেন, হিমায়িত খাবারের আইলটি ব্যবহার করা সুস্থ-ব্যালাম ডায়েট বজায় রাখার একটি ভাল উপায় হতে পারে - যতক্ষণ না আপনি & apos; ফল এবং সবজি বিভাগে কেনাকাটা, যে। এবং যদি আপনি & lsquo; ফলের একটি বড় অনুরাগী হন তবে আপনি & apos; আপনি এই স্ট্রবেরি থেকে ব্লুবেরি এবং এই আইলগুলিতে সমস্ত কিছুর সন্ধান করতে পারবেন বলে খুশি হবেন এবং তারা & আপোস; ধুয়ে ফেলেছে, জোগাড় করেছে এবং (প্রায়) খেতে প্রস্তুত; আপনি আপনার দৌড়াদৌড়ি উপভোগ করতে পারার আগে তাদের ডিফ্রোস্ট করা দরকার। তবে কীভাবে হিমশীতল পুষ্টির ক্ষেত্রে তাজা অংশের তুলনায় স্ট্যাক আপ?

সম্পর্কিত: হিমায়িত ফল এবং শাকসবজি দিয়ে রান্না করার আমাদের প্রিয় উপায়

ফ্রোজেন ভার্সাস ফ্রেশ

কোনও খাবার হিমশীতল বা তাজা, মেগান মেয়ার , পিএইচডি, বিজ্ঞান যোগাযোগ পরিচালক আন্তর্জাতিক খাদ্য তথ্য কাউন্সিল , বলছে এটির খুব অনুরূপ পুষ্টিকর প্রোফাইল থাকবে। 'কিছু পুষ্টি হিমায়িত হওয়ার সময় কম পাওয়া যায় যখন ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং রাইবোফ্লাভিন যেমন হিমায়িত হয় তখন আরও বেশি পাওয়া যায়,' তিনি ব্যাখ্যা করে বলেন, কিছু পুষ্টি হিম প্রক্রিয়া দ্বারা সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিগ্রস্থ হয় না।

হিমায়িত ফল কি স্বাস্থ্যকর?

হিমায়িত ফলের তুলনায় পুষ্টিকর স্তরগুলি সম্ভবত উচ্চতর হতে পারে, যেহেতু তারা সাধারণত পাকা পকেলে বাছাই করা হয়। হিমায়িত হওয়ার জন্য যে ফল সংগ্রহ করা হয় সেগুলি বাছাই করা, ব্লাঙ্কড, ঠান্ডা করা (রান্না প্রতিরোধে) এবং হিমায়িত করা হয় harvest এবং ফসল কাটার কয়েক ঘন্টা পরে এগুলি ঘটে। 'এই প্রক্রিয়াটি খাবারে পুষ্টিকাগুলি রাখতে সহায়তা করে, অন্যদিকে তাজা ফলন সাধারণত বাজারে যাওয়ার সময় তার কিছু পুষ্টি উপাদান হারাবে, 'বলে ক্রিস সোলিড , আরডি এবং পুষ্টি যোগাযোগের সিনিয়র ডিরেক্টর আন্তর্জাতিক খাদ্য তথ্য কাউন্সিল ।

এবং এই & apos এর একমাত্র সুবিধা নয়। অনুসারে জাতিসংঘ , বার্ষিক উত্পাদিত খাবারের প্রায় এক তৃতীয়াংশ নষ্ট হয়। 'হিমায়িত ফল কেনা খাবারের বর্জ্য হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে কারণ এটি আমাদের সুবিধামত সংরক্ষণ করা এবং খাওয়া যেতে পারে, অন্যদিকে তাজা ফলগুলির একটি ছোট্ট উইন্ডো রয়েছে যেখানে এটি ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার আগে অবশ্যই খাওয়া উচিত।' তাজা উৎপাদনের চেয়ে দীর্ঘতর শেল্ফ-লাইফ থাকলেও হিমায়িত ফল চিরকাল স্থায়ী হয় না তা মনে রাখা আপনার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। সোলিডের মতে, আপনার ক্রয়ের এক বছরের মধ্যে এটি অবশ্যই খাওয়া উচিত।

হিমায়িত ফল কীভাবে খাবেন

হিমশীতল ফলের সমস্ত সুবিধা সহ, আপনি এটি আপনার ডায়েটে যুক্ত করার জন্য ছুটে যেতে পারেন; আপনি যা কিছু করুন না কেন, উপভোগ করার আগে এটিকে সঠিকভাবে গলাতে ভুলবেন না। অ্যাশলে শ, একটি আরডি এবং প্রসবপূর্ব পুষ্টি এবং শিশু ফিড বিশেষজ্ঞ পূর্বের অ্যাপিকেট করুন , হিমায়িত ফল গলানোর জন্য সঠিক এবং একটি ভুল উপাখ্যান বলে says 'রেফ্রিজারেটরে গলানো উচিত, কারণ ঘরের তাপমাত্রায় দু'বারের বেশি খাবার কখনই রেখে দেওয়া উচিত নয় এবং আপনি যেটা গলাবেন তা আবার রিফ্রিজ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।'

আপনি যদি অপেক্ষা করতে না পারেন তবে আপনার ফলটি ব্যবহারের কিছু উপায় রয়েছে এর ডিফল্ট হওয়ার আগে । তিনি বলেন, 'এগুলি মসৃণতাগুলির জন্য নিখুঁত সংযোজন, এবং বেকড পণ্যগুলির জন্য দুর্দান্ত সস বা ফিলিংস তৈরি করে, 'তিনি আরও বলেন, আপনি উত্তাপের প্রক্রিয়াতে সামান্য পরিমাণে পুষ্টির ক্ষমতা হারাবেন। 'চুলার উপরে কম তাপ নিয়ে উত্তাপ উত্তম, কারণ আপনি যদি ফলটি থেকে বেরিয়ে আসা রস ব্যবহার করেন তবে আপনি সেই ভিটামিন এবং খনিজগুলি রাখবেন' ' দুর্ভাগ্যক্রমে, বিশেষজ্ঞরা হিমায়িত ফলের ফলের বিরুদ্ধে হুঁশিয়ারি উচ্চারণ করেন you যদি আপনি এটি সিদ্ধ করেন তবে পুষ্টির (এবং গন্ধ) এর বেশিরভাগ অংশ পানিতে ফেলে ফেলা হবে এবং নষ্ট হবে।

মন্তব্য (দুই)