সিদ্ধ ডিম 101: শক্ত, মাঝারি এবং নরম সেদ্ধ ডিমের জন্য ধাপে ধাপে গাইড

কীভাবে সিদ্ধ ডিমগুলি আপনার প্রিয় উপায়ে - শক্ত, মাঝারি এবং নরম straight এই সোজাসাপ্টা ব্যাখ্যকারীর সাহায্যে তৈরি করুন।

দ্বারাএমিলি গোল্ডম্যান12 মার্চ, 2020 আপডেট হয়েছে Updated সংরক্ষণ আরও মন্তব্য দেখুন

ক্রেডিট: পাউলোসের সাথে

প্রাতঃরাশ থেকে নৈশভোজ পর্যন্ত, বেশ কয়েকটি খাবারে ব্যবহৃত হয় বা তাদের নিজেরাই খাওয়া হয়, ডিমগুলি কোনও খাবারের মূল কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন নেই। প্রোটিন প্যাকযুক্ত এবং পুষ্টিতে ভরা এগুলি সত্য যে ডিমগুলি খাওয়ার জন্য কোনও মস্তিষ্কের নয়। আপনি আপনার নিজেরাই শক্তভাবে সিদ্ধ এবং সুস্বাদু ডিমের সালাদে রাখেন, বা টোস্টের সাথে আমাদের সাধারণ নরম-রান্না করা ডিমগুলির আকারে মাঝের দিকে খুব মজাদারভাবে রান্না করা, সেদ্ধ ডিমগুলি প্রোটিন প্রস্তুত করার দ্রুত এবং সহজ উপায় Whether এর নাম সত্ত্বেও, এই ডিমগুলি সিদ্ধ করা উচিত নয় (কারণ এতে রাবারির ফল পাওয়া যাবে), তবে জল ফোঁড়ায় এলে তাড়াতাড়ি তাপ থেকে সরিয়ে নেওয়া হবে।

প্রেসিডেন্ট ওবামার অন্য মেয়ে কোথায়?

সম্পর্কিত: ডিম রান্না করার সুস্বাদু উপায়

প্রক্রিয়া

সিদ্ধ ডিম তৈরি করতে, ডিমগুলি একটি একক স্তরে সামঞ্জস্য করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে একটি সসপ্যানে রাখুন। এরপরে, এক ইঞ্চি দ্বারা coverেকে রাখার জন্য প্যানটি ঠান্ডা জলে ভরে দিন এবং মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর দিয়ে পানি ফোটান। একবার জল ফুটতে শুরু করে, আঁচ বন্ধ করে coverেকে দিন। কোমল-সিদ্ধ ডিমের জন্য এটি 90 সেকেন্ড থেকে দুই মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, যা ভিতরে কিছুটা প্রবাহিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত। মাঝারি-সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য, ডিমগুলি এক মিনিট এবং 45 সেকেন্ড থেকে দুই মিনিট এবং 15 সেকেন্ডের জন্য বসে থাকতে দিন, যা একটি গুয়ের কেন্দ্র তৈরি করবে। একটি ক্লাসিক হার্ড-সিদ্ধ ডিমের জন্য, গরম পানিতে 11 থেকে 12 মিনিট কৌশলটি করবে।

ফুল মেয়ে এবং রিং বহনকারী

শেলটি কীভাবে সরানো যায়

শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম তৈরির পরবর্তী পদক্ষেপটি শেলটি সরিয়ে ফেলা হয়। স্নিগ্ধ রান্না করা ডিমগুলিকে এক বাটি বরফ জলে স্থানান্তর করুন, যা বিবর্ণতা রোধ করবে এবং খোসা ছাড়ানোর সুবিধে করবে এবং শক্ত পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে আলতো করে চাপ দিয়ে বাইরের দিকে ক্র্যাক করার আগে তাদের দুই মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। একটি সহজ এবং দক্ষ অপসারণের জন্য শীতল, চলমান জলের নীচে খোসা খোসা ছাড়ুন।

মন্তব্য (19)

মন্তব্য যুক্ত করুন বেনামে জানুয়ারী 5, 2019 আমি ওয়েবসাইটটি ব্যবহার না করা অবধি আমার শিশু কখনই ভাল ঘুমায় না (বিশেষত রাতের মধ্যে) >> স্লিপব্যাবি.আরজি<>স্লিপবাবি.ওআরজি<< - sorry, you can't post links here so you'll have to turn it into a normal link :) Best of luck to you and your family! Anonymous May 18, 2018 Followed the instructions for a medium boiled egg. Yolk was still runny, white was not fully set. Peeling the egg was a mess, shell took chunks of white off. Anonymous September 3, 2017 I have been using the hard-boiled egg process for a number of years. I caught one of Martha Stewart's shows when she was demonstrating this process. I have had nothing but success with this method. Anonymous May 28, 2016 Where I come from, 'Remove from heat' (from the first sentence) means to take the pot off the hot burner and place it elsewhere, whereas 'turn off heat' (from the fourth sentence) means to turn off the heat source, but leave the pot where it is. I did the latter, and the eggs were slightly overcooked, but still a surprisingly good result, as I've been cooking for more than 30 years and I've never heard of this method. Still a pain to peel, though. I'll experiment a bit and get back. Anonymous January 29, 2016 I agree this method of hard-cooking eggs is flawed. I did three large eggs and followed the steps meticulously. The shells were on so tight, I had to chip them off in tiny pieces. I have a technique of slipping an iced teaspoon between the egg and the membrane and working it gently all around the circumference to free the egg ... so I had to remove only half the tight shell. The halves I picked free were cratered and unpresentable. I am 71, how old will I be?? Back to the drawing board. Anonymous March 12, 2015 This was the worst technique I have ever used, sorry Martha! Not one out of two dozen eggs peeled correctly! Very disappointing!!! Anonymous December 2, 2014 For all you people having trouble peeling your eggs, it's this terrible method that is causing your issues. Just add your eggs to boiling water and cook for 13 minutes. Run cold water on them after for 5 minutes. You will have no problem peeling them this way Anonymous March 3, 2011 _Is_ there a way to successfully peel a fresh egg which has been hard boiled? Occasionally, I can not leave the fresh eggs out long enough to make them easy to peel (more than a day, apparently). Anonymous March 3, 2011 Is there a way to successfully peel a fresh hardboiled egg? On occasion, I can't leave out our fresh eggs long enough before 'boiling', and I generally loose about 1/2 of each egg in the peeling. Anonymous March 3, 2011 Is there a way to successfully peel a fresh hardboiled egg? On occasion, I can't leave out our fresh eggs long enough before 'boiling', and I generally loose about 1/2 of each egg in the peeling. Anonymous July 31, 2010 I always buy my eggs at least a week before I need them if I can. This brief 'breather' allows the eggs time to take in air, which helps separate the membranes from the shell. Check it out here: http://www.incredibleegg.org/recips-and-more/cooking-school/hard-cook-eggs বেনামে ২৮ শে এপ্রিল, ২০১০ আমি মিস -১ এর সাথে একমত - পুরানো ডিমগুলি খুব তাজা ডিমের তুলনায় খুব সহজে খোসা ছাড়ায় - আমি এই রেসিপিটি বছরের পর বছর ধরে ব্যবহার করেছি এবং ডিমগুলি সবসময় সুন্দর - কোনও কুৎসিত সবুজ রঙে পরিণত হয় .. বরফ জলে রাখুন অনুসরণ করুন - এটি সত্যই কাজ বেনামে এপ্রিল 17, 2010 আমি জানি না এটি কোনও পুরানো স্ত্রীর কাহিনী কিনা, তবে আমার মা সবসময় বলেন যে তারা সহজেই ছোলার চেয়েও সহজেই ছোলার চেয়ে বেশি শক্ত ডিমের জন্য পুরানো ডিম ব্যবহার করে। বেনামে এপ্রিল 9, 2010 কঠোরভাবে সিদ্ধ ডিমের রেসিপি অনুসরণ করেছে। ডিমগুলি পুরোপুরি রান্না করা হয়েছিল তবে ছয়টির মধ্যে ছয়টি ডিম খোসা অসম্ভব। বেনামে জানুয়ারী 11, 2009 আমি এই পদ্ধতিটি আগে ব্যবহার করেছি এবং এটি আমাকে একটি নিখুঁত সুন্দর মাঝারি সিদ্ধ ডিম হিসাবে তৈরি করে। আমি যুগে যুগে এই ডিমটি তৈরি করার চেষ্টা করেছি কিন্তু কখনই সফল হই নি ... অজ্ঞাতনামা সেপ্টেম্বর 29, 2008 গ্রেট শয়তান ডিম (টার্ট) - হলুদ সরিষা, খানিকটা মায়ো, আপেল সিডার ভিনেগার, পেঁয়াজ নুন, মরিচ, পেপারিকা ব্যবহার করুন। দুর্দান্ত টার্ট ডেভেলড ডিম বানায়। বেনামে July ই জুলাই, ২০০ I আমি উইলিয়ামস-সোনোমা থেকে 'পারফেক্ট ডিম' গ্যাজেটটি ব্যবহার করার চেষ্টা করেছি এবং ডিমগুলি ভয়াবহ আকার ধারণ করেছিল। আমি এর পরে আবার মার্থার পদ্ধতির সময় এবং টাইম ব্যবহার করেছি এবং এটি সর্বদা সুন্দরভাবে কাজ করে। আমাকে কেবল আমার পিলিংয়ের পদ্ধতিটি নিখুঁত করতে হবে :) বেনামে 2 শে জুন, 2008 এটি কাজ করবে কিনা তা নিশ্চিত নয় তবে শক্ত ফুটন্ত যখন আমি সর্বদা আমার জলে লবণ যোগ করি। ঠান্ডা জলে এটি ঠান্ডা করার পরে খোলটি ঠিক তখনই আসবে। বেনামে 15 ই নভেম্বর, 2007 আমার প্রিয় নকশাকৃত ডিম: প্রতি ডিম প্রতি 1 টিবিএস। হালকা মেয়ো, 2 টুকরা চা চামচ হলুদ সরিষা, 1 চামচ। মিষ্টি আচার স্বাদ, 1/4 চামচ। গুঁড়ো র্যাঞ্চ ড্রেসিং, চিমটি বা দুটি পপকর্ন লবণ এবং ধূমপানযুক্ত পেপারিক্সের সাথে শীর্ষে আরও বেশি লোড করুন