খাদ্য বর্ণের প্রাকৃতিক বিকল্পগুলি ব্যবহার করে দেখুন

এগুলি সমস্ত কৃত্রিম রঙ এবং রাসায়নিক থেকে মুক্ত কিন্তু আপনার ব্যবহৃত রঙের মতোই প্রাণবন্ত রঙ উত্পাদন করে।

আপনি & apos; চিনির কুকিগুলি ফ্রস্ট করছেন বা একটি কেকের জন্য একাধিক রঙের স্তর তৈরি করা হোক না কেন, খাবার রঙিন থেকে স্পন্দিত রঙগুলি আকর্ষণীয়, আকর্ষণীয় ডেজার্ট তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে। তবে কৃত্রিম খাবারের রঙের (এএফসি) সাথে সম্পর্কিত কিছু স্বাস্থ্য উদ্বেগ রয়েছে। অনুসারে শিশু বিশেষজ্ঞ আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্সের অফিশিয়াল জার্নাল, 'গবেষণাগুলি শিশুদের আচরণের উপর এএফসিগুলির প্রভাব এবং মনোযোগ-ঘাটতি / হাইপার্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার লক্ষণগুলিকে বাড়িয়ে তোলার ক্ষেত্রে তাদের ভূমিকা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছে।'

আমাদের খাদ্য সম্পাদকরা সমৃদ্ধ লাল মখমল কাপকেক বা এই উষ্ণ-ওম্বা ওম্ব্র শিট কেকের জন্যই হোক না কেন, সর্ব-প্রাকৃতিক রঙের সাথে খেলতে পছন্দ করেন। যদি আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে চান তবে কৃত্রিম-মুক্ত খাবারের রঙ একটি প্রাকৃতিক পছন্দ হওয়া উচিত (পাং উদ্দেশ্যে)। নীচে, আমরা আমাদের তিনটি প্রিয় ব্র্যান্ডগুলি ভাগ করে নিই যা কাজটি সম্পন্ন করে রেড লেক 40 s

সম্পর্কিত: সর্ব-প্রাকৃতিক রঙিন বাটারক্রিম

ইন্ডিয়া ট্রি

আমাদের খাদ্য সম্পাদকরা ইন্ডিয়া ট্রি ও অ্যাপোসের প্রাকৃতিক খাবারের রঙ পছন্দ করেন (18.97 ডলার, amazon.com ) কারণ রঙগুলি কৃত্রিম রঙের সাথে একটি ঘনিষ্ঠ মিল এবং রেসিপিগুলিতে নির্বিঘ্নে মিশ্রিত হয়। প্রাকৃতিক খাবার রঙিন করতে ব্যবহৃত সমস্ত উপাদানই এফডিএ দ্বারা অনুমোদিত হয়নি; ভারত বৃক্ষ কেবলমাত্র শাকসবজি, ফল এবং মশালার প্রাকৃতিক উত্স ব্যবহার করে যা এজেন্সি দ্বারা অনুমোদিত হয়েছে। যেহেতু ব্র্যান্ডের চারটি শাক-ভিত্তিক রঙগুলি — লাল, হলুদ, নীল এবং কমলা — তরল, তাই কিছু গুঁড়া বিকল্পের তুলনায় এগুলি সহজেই বাটা এবং মিশ্রণগুলিতে মিশ্রিত হয়।

ম্যাককর্মিক

মশলা এবং খাদ্য বর্ণগুলির দেশের অন্যতম বৃহত্তম পরিবেশক উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রবণতা নিয়ে আসছেন। ম্যাককর্মিকের প্রকৃতি এবং অ্যাপোসিসের অনুপ্রাণিত ফুড কালার ($ 5.98, amazon.com ) উদ্ভিদ, শাকসবজি এবং বীজ থেকে তৈরি করা হয়। তিনটি গুঁড়ো বর্ণই আকাশ নীল, যা স্পিরুলিনা দিয়ে তৈরি; বেরি, যা বীটের রস দিয়ে তৈরি; এবং সূর্যমুখীর একটি হলুদ-ভিত্তিক ছায়া। রংয়ের রংয়ের নীচে যে কোনও রঙ তৈরি করতে ট্রাইটি বিভিন্ন সংমিশ্রণে মেশানো যেতে পারে।

সানকোর ফুডস

ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত এই মহিলা মালিকানাধীন সংস্থাটি ফল, শাকসব্জী, পাতা বা ফুল থেকে প্রাপ্ত 100 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক রঙের 20 টিরও বেশি শেড তৈরি করে। প্রতিটি বর্ণের মধ্যে কেবল একটি উদ্ভিদ উদ্ভূত উপাদান থাকে। গরম গোলাপি ভালোবাসি? তাদের গোলাপী পিটায়ার গুঁড়ো ব্যবহার করে দেখুন (পাঁচ আউন্ডের জন্য 18.99 ডলার, amazon.com ) , যা থেকে প্রাপ্ত খাঁটি লাল ড্রাগন ফলের গুঁড়া । বা নীল দুটি আকর্ষণীয় শেডের মধ্যে আপনার চয়ন নিন — একটি নীল সবুজ শেত্তলা থেকে আসা নীল স্পিরুলিনা পাউডার দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং অন্যটি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় বেড়ে ওঠা প্রজাপতি মটর ফুলের গুঁড়া ব্যবহার করে।

ফ্রিজ-শুকনো বেরি

আমাদের খাদ্য সম্পাদকরাও প্রাকৃতিক রঙ অর্জন করতে হিমায়িত-শুকনো বেরি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন যা কৃত্রিম সংস্করণগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে মেলে। যখন কোনও খাদ্য প্রসেসরে গ্রাউন্ড হয়, তখন তাদের প্রাকৃতিক রঙটি হিমশীতল, হুইপড ক্রিম, সাদা কেক এবং আইসক্রিম ব্যবহার করতে পারে। 'কেক বা কুকিজের আইসিংয়ের একটি ছোট্ট বিভাগের জন্য, তারা সত্যিই কাজ করে,' সম্পাদক-এ-বড় শীরা বোকার বলে। হিম-শুকনো বেরি রাখুন (তিন আউন্ডের জন্য। 14.95, amazon.com ) আপনি যখনই ঘরে বসে বেকিং করেন তখন খাবার বর্ণের বিকল্প হিসাবে হাতের নাগালে।

মন্তব্য