স্টিমিং ক্র্যাব লেগগুলির জন্য এই স্মার্ট এবং ইজ টেকনিকটি প্রতিবার নিখুঁতভাবে রান্না করা সীফুডের গ্যারান্টি দেয়

আমাদের পদ্ধতিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনি 10 মিনিটের মধ্যে রসালো শেলফিশ উপভোগ করবেন।

ক্র্যাব পাগুলি রেস্তোঁরা এবং কাঁচা বারগুলিতে একটি পরিচিত দৃশ্য, শীতল সামুদ্রিক প্লেটারগুলিতে বরফের বিছানার উপরে উঁচু করে বা বিবাহ এবং অন্যান্য বড় পার্টিতে বুফে টেবিলে সাজানো। এগুলি & অপস; আপনি যখন এটিকে দেখেন তখন আপনি যে ধরণের প্রবণতা বাড়িয়ে দিতে পারেন তবে ঘরে বসে কখনও ভাববেন না, সম্ভবত ধরে নিয়েছেন যে তাদের রান্না করার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম বা রন্ধনসম্পর্কীয় চপগুলি টানতে হবে। যাইহোক, আপনি যা বুঝতে পারেন না তা হ'ল কাঁকড়া পাগুলি প্রস্তুত করা অবিশ্বাস্যরকম সহজ, বিশেষত একবার আপনি কীভাবে তাদের বাষ্প করতে শিখেন learn আপনার যা দরকার তা হ'ল একটি বড় পাত্র এবং একটি স্টিমারের ঝুড়ি, চিমটি, একটি coালাই।

সম্পর্কিত: এই সুস্বাদু ক্র্যাব রেসিপি সহ গ্রীষ্মকালীন স্বাগতম

মিষ্টান্ন চিনি এবং গুঁড়ো চিনির মধ্যে পার্থক্য

ক্র্যাব টাইপ চয়ন করুন

আপনি কোথায় থাকবেন এবং মরসুমে কী কী আপোসগুলি উপলভ্য হবে তার উপর নির্ভর করে প্রচুর সুস্বাদু জাতের কাঁকড়া রয়েছে ((হ্যাঁ, কাঁকড়াগুলি asonsতু থাকে যখন তারা সবচেয়ে বেশি এবং খাওয়ার জন্য সেরা)। তবে পায়ে সবচেয়ে বেশি যে ধরণের চাওয়া হয় তা হ'ল কিং ক্র্যাব এবং স্নো ক্র্যাব। (অন্ধকার, নীল এবং পাথরের কাঁকড়াগুলি সমস্ত স্বাদযুক্ত, নিজস্ব স্বাদযুক্ত প্রোফাইল সহ, তবে তারা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পায়ের মতো অংশে না হয়ে পুরো বিক্রি হয়))

আপনি নামটি থেকে অনুমান হিসাবে, রাজা কাঁকড়াগুলি তুষার কাঁকড়ার চেয়ে অনেক বড়, বড়, ঘন, মাংসযুক্ত পা সহ। আপনারা & apos; তাদের প্রায়শই শুনতে পাবেন যে তারা আলাসকান কিং ক্র্যাব হিসাবে পরিচিত, যেহেতু ক্রাস্টাসিয়ানরা রাজ্যের উপকূলরেখা জুড়ে প্রচুর পরিমাণে। উত্তরাঞ্চলীয় আটলান্টিক ও প্রশান্ত মহাসাগরের সমুদ্রের জলের মধ্যে পাওয়া তুষার কাঁকড়া রাজা কাঁকড়ার চেয়ে লম্বা, চর্মসার এবং কম মাংসযুক্ত পা সহ ছোট with উভয় প্রকারেরগুলি হ'ল বছরভর পাওয়া যায়, বড় বক্স স্টোর, বিশেষ বাজার, অনলাইন উত্স এবং অনেক সরবরাহকারী যারা সরাসরি গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করে। বন্য আলাসকান ক্র্যাবকে স্বাদযুক্ত বলে মনে করা হয় তবে এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল।

কংক্রিট থেকে গাড়ির তেল সরান

হিমায়িত ক্র্যাব পায়ে গলা

কাঁকড়া পা সাধারণত সাধারণত পুঁতে এবং ফ্ল্যাশ হিমায়িত বিক্রি হয়। এগুলি রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল তাদের বাষ্প। মৃদু, আর্দ্র তাপ মাংসের খাঁটি, মিষ্টি স্বাদ এবং কোমল জমিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। তারা খুব বেশি রান্না করে এবং ঘষাঘুরি ঘুরিয়ে ফেলার বা তাদের স্বাদযুক্ত রস হ্রাস করার সম্ভাবনাও কম থাকে কারণ তারা সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার সময় প্রায়শই করেন। সেদ্ধ হওয়ার ফলে শাঁস এবং মাংসের মধ্যবর্তী গহ্বরে আরও বেশি জল গ্রহণ করতে পারে যা তাদের খাওয়া শক্ত করে।

রান্না করার আগে পা গলানো .চ্ছিক, তবে আপনার যদি সময় থাকে তবে এটি মূল্যবান। পা গলে গেলে দ্রুত এবং আরও সমানভাবে বাষ্প করবে। আদর্শভাবে, আপনি এগুলি ফ্রিজে রাতারাতি একটি বাটিতে গলে ফেলবেন, তবে আপনি যদি সময় মতো আঁটসাঁট হন তবে জেনে রাখুন যে কোনও বরফ না পড়ে যতক্ষণ না আপনি এগুলিকে শীতল প্রবাহিত জলের নীচে coুকে যেতে পারেন।

ধাপের জন্য কংক্রিট ফর্ম লাইনার

বাষ্প ক্র্যাব পায়ে

বাষ্প জন্য, প্রথমে শক্ত আঁটি lাকনা সহ কাঁকড়া পা এবং স্টিমারের ঝুড়ি ধরে রাখতে যথেষ্ট বড় পাত্র চয়ন করুন। এক ইঞ্চি বা দুটি জল দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন, তারপরে ঘুড়িটি সাজান। খুব কমপক্ষে, আপনি পানিতে লবণ যুক্ত করতে চাইবেন — কিছু শেফগুলি তেজপাতা, লেবু ওয়েজস, ওল্ড বে সিজনিং বা সাদা ওয়াইন দিয়ে একটি স্প্ল্যাশ দিয়ে জল বাড়িয়ে তুলবে তবে এটি আপনার অবধি। এটি করার ফলে কাঁকড়ার স্বাদ বাড়াতে পারে তবে মাংসটি নিজেই এত সুস্বাদু যে এটি সত্যই শোভনীয় নয়।

একটি ফোটাতে জল আনুন, তারপরে স্টিমারের ঝুড়িতে কাঁকড়া পা রাখুন। পাত্রটি Coverেকে রাখুন এবং উত্তপ্ত হওয়া অবধি পাগুলি স্টিম হতে দিন। গলার কাঁকড়া পায়ে চার বা পাঁচ মিনিট সময় লাগবে এবং আপনি স্টিমারে রাখলে পা হিম হয়ে গেলে আরও কয়েক মিনিট সময় নেওয়া উচিত। আপনি যখন তাদের ঘ্রাণ নিতে পারেন তখন সেগুলি আপনি রান্না করবেন You গোটা মাংসও পুরো দিক দিয়ে গরম থাকতে হবে এবং মাংস লালচে গোলাপী এবং সরস দেখা উচিত। পরিবেশন করার আগে পা সামান্য ঠাণ্ডা করুন — আমরা লেবু ওয়েজ এবং গলিত মাখন বা আমাদের মেয়ের লেমন-মিসো বাটার পাশাপাশি যুক্ত করার পরামর্শ দিই।

আপনার যদি স্টিমারের ঝুড়ি না থাকে তবে আপনি কোনও পলকের সাহায্যের চেষ্টা করতে পারেন, যতক্ষণ না আপনার পাত্রটি ধরে রাখার মতো যথেষ্ট বড় এবং andাকনাটি এখনও সুরক্ষিতভাবে ফিট করে; যদি এটি কোনও নিখুঁত ফিট না হয় তবে টাইট সিল তৈরি করতে idাকনাটির নীচে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করুন the ফয়েলটি অপসারণ এবং বাষ্পকে ছেড়ে দেওয়ার সময় কেবল সতর্ক থাকুন।

মন্তব্য