ওয়াইন চিল কিভাবে

আর কীভাবে তাড়াতাড়ি করা যায়!

আমাদের ওয়াইনকে যেভাবে উপভোগ করতে হয় তার উপর প্রভাব ফেলে এমন একটি বৃহত্তম কারণ হ'ল তাপমাত্রা সরবরাহ করা। প্রকৃতপক্ষে, অনেক ওয়াইন পেশাদাররা বিশ্বাস করেন যে তাপমাত্রা ঠিক রাখা মদ সর্বোত্তম উপভোগের জন্য একমাত্র সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ। প্রচলিত জ্ঞান বলে যে সাদা মদ শীতল করা এবং পরিবেশন করা উচিত reds ঘরের তাপমাত্রায়, তবে বেশিরভাগ সাদা ওয়াইনগুলি খুব ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় এবং লাল ওয়াইনগুলি প্রায়শই খুব উষ্ণ পরিবেশন করা হয় কারণ ঘরগুলি অতীতের চেয়ে অনেক বেশি গরম রাখা হয়। এখানে, আমরা ওয়াইন প্রতিটি স্টাইল জন্য সঠিক পরিবেশন তাপমাত্রা এক নজরে; আমরা দ্রুত ও দক্ষতার সাথে ওয়াইন চিলিংয়ের জন্য কিছু সহায়ক টিপস ভাগ করে নিচ্ছি।

বসার ঘরের জন্য ছবি ঝুলন্ত ধারণা

সম্পর্কিত: আপনার কর্ক বা স্ক্রুক্যাপের সাথে মদ কিনতে হবে?

হোয়াইট ওয়াইনস

বেশিরভাগ সাদা ওয়াইনগুলি আদর্শভাবে 45-50 ডিগ্রিতে পরিবেশন করা হয় - এটি আপনার রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রার তুলনায় অনেক উষ্ণতর যা সাধারণত 37-40 ডিগ্রি হবে। এটি হ'ল তাপমাত্রা যত শীতল হবে ততই নিঃশব্দ স্বাদ হবে। (এখানে & apos এর কারণ হিসাবে সুপার সস্তা বিয়ারটি বরফ ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়!) এটি সত্যিই ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয় তবে পূর্ণ এবং ধনী ওয়াইন হালকা এবং খাস্তা ওয়াইনগুলির চেয়ে গরম পরিবেশন করা উচিত। চারডোনয়ের মতো ফুলার দেহযুক্ত সাদাগুলি 50-60 ডিগ্রির মধ্যে কিছুটা উষ্ণ উপভোগ করা যায়।

যদি আপনি একটি ফ্রিজে একটি সাদা ওয়াইন সংরক্ষণ করেন, এটি কিছুটা গরম হওয়ার জন্য এটি পান করার পরিকল্পনা করার 20 মিনিটের আগে এটি সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করুন। যদি আপনি কোনও রেস্তোঁরায় একটি সাদা ওয়াইন অর্ডার করেন এবং এটি বরফ ঠান্ডা থেকে বেরিয়ে আসে তবে বোতলটি আইস বালতির পরিবর্তে টেবিলের উপরে রাখতে বলুন এবং ভোজন ধীরে ধীরে আপনার খাওয়ার জুড়ে ধীরে ধীরে উষ্ণ হয়ে উঠলে কীভাবে স্বাদগুলি সজীব হয় তা উপভোগ করুন। এটি যদি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দের জন্য খুব উষ্ণ হয়ে ওঠে তবে কয়েক মিনিটের জন্য এটি বরফে রেখে দিন। এবং যদি ওয়াইনটি সর্বোত্তম তাপমাত্রায় থাকে তবে আপনার হাত থেকে উত্তপ্ত গরম থেকে আটকানো রোধ করতে সর্বদা কাণ্ডটি স্টেমের কাছে রাখা নিশ্চিত করুন!

সাদা ওয়াইনগুলির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা অর্জন করতে, আপনি বোতলটি 2.5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, 20-25 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখেছিলেন বা 10 মিনিটের জন্য বরফ জলে নিমজ্জিত করতে পারেন।

রেড ওয়াইনস

লাল ওয়াইন 55 এবং 65 ডিগ্রির মধ্যে পরিবেশন করা উচিত, পরিসরের শীতল প্রান্তে হালকা লাল এবং উষ্ণতর দিকের সম্পূর্ণ দেহযুক্ত রেড with যদি লাল ওয়াইনটি ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয় তবে এটি কিছুটা স্বচ্ছন্দ হয়ে উঠতে পারে এবং কখনও কখনও অ্যালকোহলের ধারণার উপর জোর দেওয়া হয়, ওয়াইনকে ভারসাম্য বন্ধ করে দেয়। সঠিক তাপমাত্রা পেতে - সামান্য শীতল — বোতলটি 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে 5-6 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন বা 3 মিনিটের জন্য বরফ জলে নিমজ্জিত করুন।

দ্রুত মদ শীতল করার জন্য টিপস

আপনার ওয়াইনটি দ্রুত শীতল করার কয়েকটি ভাল উপায় রয়েছে। আপনার প্রথম বিকল্পটি হল বরফ জলে মদ ডুবানো। এই পদ্ধতি sommeliers দ্বারা পছন্দ করা হয়। একটি সাধারণ ভুল হ'ল কেবল বরফ ব্যবহার করা; আপনার বরফ এবং পানির একটি 50/50 অনুপাত ব্যবহার করা উচিত। আপনার বরফ স্নানের তাপমাত্রা আরও ড্রপ করতে এক মুঠো কোশের লবণ যুক্ত করুন। এবং নিশ্চিত করুন যে বোতলটি সম্পূর্ণ নিমজ্জিত হয়েছে, অন্যথায় বোতলটি শীতল হওয়ার সময় প্রথম গ্লাসটি গরম হবে। এর জন্য একটি বড় স্টক পট বা গলদা চোঁড়া ব্যবহার করুন এবং ওয়াইনটি শীতল হয়ে গেলে, এটি একটি চিককে স্থানান্তরিত করতে নির্দ্বিধায় অনুভব করুন মার্বেল চিলার বা আলংকারিক বরফ বালতি।

আপনি নিজের ফ্রিজার ব্যবহার করতে পারেন, তবে বোতলটি wetোকানোর আগে একটি ভেজা চা তোয়ালে জড়িয়ে রাখতে ভুলবেন না make এটি একা ফ্রিজের চেয়ে কিছুটা দ্রুত শীতল হওয়া উচিত। আরেকটি দ্রুত পদ্ধতি হ'ল বোতলটিতে একটি চিলিং রড .োকানো। যেমন জনপ্রিয় ডিভাইস কর্কিকল আপনার ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয়, এবং ভিতরে থেকে ঠাণ্ডা করতে বোতলটি intoোকানো যেতে পারে।

সর্বশেষে তবে কম নয়, আপনি পরিবেশন করে আপনার ওয়াইন চিলতে পারেন। যেহেতু কাচের বোতলগুলি ঘন এবং অন্তরক হতে পারে, তাই বোতলটি বোতল থেকে বের হয়ে গেলে ওয়াইনটি দ্রুত শীতল হয়ে যাবে। অনেক লোক জিপ-টপ ব্যাগে একটি গ্লাস ওয়াইন ingেলে এবং সেভাবে শীতল করে শপথ করে। আপনার গ্লাসে বরফের কিউব যুক্ত করার তাগিদ প্রতিরোধ করুন; এই মদ dilutes। পরিবর্তে হিমায়িত আঙ্গুরকে ফ্রিজে রেখে চেষ্টা করুন এবং সেগুলির কয়েকটিকে কাঁচের মধ্যে ফেলে দিন; তারা দ্রাক্ষারসটিকে এলোমেলো না করেই শীতল করবে!

রুটি হিমায়িত করার সেরা উপায়

মন্তব্য