ডার্ক এবং হালকা ব্রাউন ব্র্যাক কীভাবে আলাদা?

এই দুটি সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্রাউন শর্করার ডাউন ডাউন's এছাড়াও, শিখুন যেখানে ডেমেরার, মাস্কোভাদো এবং টারবিনেডো সুগার সবই ফিট করে।

ব্রাউন সুগার বেকড পণ্য এবং মিষ্টান্নগুলিতে (এবং এমনকি কিছু কিছু মজাদার খাবারও) একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং বাদামের গন্ধ যুক্ত করে। মোলাসগুলি হ'ল মূল উপাদান যা দানাদার চিনির থেকে বাদামি চিনি আলাদা করে এবং এটি এই উপাদান যা কলা রুটি, আদা রুটি কুকিজ এবং আরও অনেক কিছুতে ব্রাউন সুগারকে জ্বলজ্বল করে। তবে রঙ বাদ দিয়ে, আসলেই কি হালকা এবং গা ?় বাদামী শর্করার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে? এবং অন্যান্য শর্করা সম্পর্কে কি বাদামী বর্ণের তবে পাঠ্যগতভাবে আলাদা, যেমন ডেমেরারা, মাসকোভাডো এবং টারবিনেডো চিনি-কীভাবে তারা এই মিশ্রণের সাথে খাপ খায়?

সম্পর্কিত: আপনি পুরোপুরি জেনে রাখার দরকার, পুরো গম থেকে সমস্ত উদ্দেশ্য থেকে

হাল্কা বাদামী চিনি

হালকা বাদামী চিনি আমরা যে পাঁচটি শর্করা নিয়ে আলোচনা করব তার মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ। এটি স্বল্প পরিমাণে গুড় (আপনি বাড়িতে একটি চিমটে ডিআইওয়াই করতে পারেন এমন কিছু) এর সাথে মিহি শ্বেত চিনি একসাথে মিশিয়ে তৈরি করা হয় ap হালকা বাদামী চিনির রঙ, কারামেল-ওয়াই গন্ধ এবং গুড় থেকে আর্দ্র জমিন পাওয়া যায়। সাধারণত, মুদি দোকানে পাওয়া হালকা বাদামি চিনি সাড়ে তিন শতাংশ গুড় দিয়ে তৈরি করা হয়। বেরি-সহ ব্রাউন-ব্রাউন-সুগার কেক, ব্রাউন-সুগার বাটারনুট-স্কোয়াশ পাই এবং সি লবণের সাথে বাকউয়েট চকোলেট-চিপ কুকিগুলিতে হালকা বাদামী চিনির চেষ্টা করুন।

ডার্ক ব্রাউন সুগার

গা brown় বাদামী চিনির তৈরি করা হয় এবং হালকা বাদামী চিনির মতোই ব্যবহৃত হয় তবে এতে উচ্চ মাত্রার গুড় থাকে। এটি কেবল চূড়ান্ত পণ্যকে বাদামি রঙের গা shade় ছায়ায় পরিণত করে না, বরং এর সমৃদ্ধ গন্ধও বাড়ায়। এতে হালকা বাদামী চিনির তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণ রয়েছে (প্রায় সাড়ে ছয় শতাংশ)। গাark় বাদামী চিনি সাধারণত এমন রেসিপিগুলিতে ডাকা হয় যাগুলির উচ্চারণে ক্যারামেলের স্বাদ থাকে, যেমন ব্রাউন-সুগার-এবং-বেকন-গ্লেজড ব্রাসেলস স্প্রাউটস এবং ব্রাউন সুগার ক্রাস্টের সাথে মিল্ক টার্ট।

মাসকোভোডা চিনি

মুস্কোভাদো চিনি আর্দ্রতা, গন্ধ এবং হালকা এবং গা dark় বাদামী শর্করার সাথে রঙের মধ্যে সর্বাধিক মিল। এটি প্রাকৃতিকভাবে গুড়যুক্ত একটি অপরিশোধিত বেত চিনি এবং সাধারণত হালকা এবং গা dark় বাদামী চিনির তুলনায় বেশি ব্যয়বহুল। এটি রেসিপিগুলিতে একটি অতি-সমৃদ্ধ, ভুনা গন্ধ যুক্ত করে যখন অবশ্যই ব্যবহার করা হয় তবে এটি স্টক করা থেকে বিরত থাকে না।

টার্বোচার্জড চিনি

তুরবিনাদো চিনি বাদামি চিনির চেয়ে কম প্রক্রিয়াজাত হয় এবং এটি আখের প্রথম চাপার তাত্ক্ষণিক ফলাফল। এটি কাঁচা চিনি হিসাবেও পরিচিত। (কোনও কফিশপে কোনও কাঁচা চিনির প্যাকেট কখনও ব্যবহার করেছেন? এটির আপনার টার্বিনাদো চিনি)) এতে হালকা বাদামী বা গা dark় বাদামী চিনির চেয়ে অনেক বড় শস্য রয়েছে এবং এটি উভয়ের চেয়েও শুষ্ক। হালকা বা গা dark় বাদামী চিনির জন্য টারবিনেডোর বদলে দেবেন না কারণ এর বড় শস্য আকার আপনার রেসিপিটি ফেলে দিতে পারে। আপনি যদি এটি অন্যান্য বাদামী শর্কের জায়গায় ব্যবহার করতে চান তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি সহজেই দ্রবীভূত হবে, বা কেবল মর্নিং গ্লোরি মফিন্সের মতো সজ্জিত উপরে বেকড পণ্য হিসাবে ছিটিয়ে দিন।

দেমরার সুগার

ডিমেরার চিনি টারবিনেডো চিনির সমান, তবে হালকা রঙিন, বৃহত্তর, ড্রায়ার স্ফটিক সহ। এটি পানীয়গুলিতে মিশ্রিত করার জন্য বা চিনির সেন্ডিংয়ের বিকল্প হিসাবে একটি জনপ্রিয় কাঁচা চিনি। এটি হালকা এবং বাদামী চিনির উভয়ই তৈরি করতে ব্যবহৃত সাদা চিনির চেয়ে কম পরিশ্রুত এবং কোন ধরণের চিনি আপনার পক্ষে ভাল সে সম্পর্কে পুষ্টিবিদদের মধ্যে বিতর্কের বিষয়।

দাগযুক্ত কংক্রিটের মেঝে কীভাবে উজ্জ্বল করবেন

মন্তব্য