কেউ কেউ একে তরল সোনার বলে; আমরা বলি যে এই এক-উপাদানগুলির আশ্চর্য হ'ল রান্না এবং বেকিংয়ের জন্য একটি গোপন অস্ত্র।
দ্বারা আগস্ট 28, 2020 বিজ্ঞাপনএটিকে প্রতিবার ম্যাজিক ট্রিকের মতো মনে হয়। ব্রাউন মাখন হ'ল একটি সাধারণ উপাদানগুলির সস, একটি শেফ ট্রিক যা সব ধরণের রেসিপি, মজাদার এবং মিষ্টিকে রূপান্তর করতে পারে। মাত্র কয়েক মিনিটে, একটি লাঠি খালি মাখন গলে যায়, তারপরে সিমারস এবং স্পটারগুলি একটি ড্রাগের মতো সুগন্ধযুক্ত এবং অসম্ভবভাবে সিল্কি ব্রাউন সসে রূপান্তরিত হয়। ফেনাটি কমে যাওয়ার সাথে সাথেই দুধগুলি অন্ধকার হয়ে যায় এবং প্যানের নীচে পড়ে যায়, আপনি & apos এর চাবিটি মিষ্টি স্পটে আঘাত করে। ফরাসিরা এটিকে ডাকছে তাতে অবাক হওয়ার কিছু নেই বাদামের মাখন , বা 'হ্যাজেলনাট মাখন,' আপনার রান্নাঘরটি তৈরি করার সময় যেমন গন্ধ পাবে। অবিসংবাদিত বাদামের গন্ধ বাতাসকে ভরে দেয় এবং আপনি ভাল, সাহসের স্বাদযুক্ত খাবারের পথে এগিয়ে চলেছেন।
সামনে, কীভাবে বাদামি মাখন তৈরি করবেন এবং মাংস, মাছ, শাকসব্জী, পাস্তা এবং মিষ্টান্নগুলিতে এটি ব্যবহার করার বিভিন্ন সুস্বাদু উপায়ে অনুপ্রাণিত হন learn
বাদামী-মাখন-প্রক্রিয়া -23-d113086.jpgক্রেডিট: স্টিফেন কেন্ট জনসন
সম্পর্কিত: কেন গানাছে আমাদের প্রিয় দুটি উপাদানযুক্ত রেসিপি
ব্রাউন বাটার কীভাবে বানাবেন
এই পদ্ধতিটি অনুসরণ করুন, প্রতিবারে একবারে সুস্বাদু বাদামি মাখন তৈরির জন্য, রেসিপিটির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে মাখন ব্যবহার করুন: মাঝারি উচ্চের উপর একটি সসপ্যানে মাখন গলান। এটি ফুটে উঠলে, তাপকে মাঝারি করে নিন; ফেনা না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্না চালিয়ে যাওয়া, মাঝে মাঝে আলোড়ন এবং প্যানের নীচে স্ক্র্যাপিং অবধি ফেনা হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত মাখন বাদামের সুগন্ধের সাথে সোনালি বাদামী হয়ে যায় এবং দুধের ঘনগুলি বাদামি রঙের দাগগুলিতে আলাদা হয় যা 2 থেকে 7 মিনিটের (পরিমাণের উপর নির্ভর করে) ডুবে যায়। তাপ থেকে সরান; তাত্ক্ষণিকভাবে হিটারপ্রুফ বাটিতে স্থানান্তর করুন যদি না অন্যথায় রেসিপিটিতে উল্লেখ করা হয় (গরম প্যানে রেখে মাখন জ্বলতে পারে)।
ব্রাউন বাটার কীভাবে ব্যবহার করবেন
এখন আপনি জানেন যে বাদামী মাখন তৈরি করা কতটা সহজ, আপনি নিয়মিত এটি ব্যবহার করবেন। এখানে আমাদের কয়েকটি প্রিয় রেসিপি যা ব্রাউন মাখন ব্যবহার করে, তবে জেনে থাকুন যে আপনার রান্নায় এটি ব্যবহার করার জন্য আপনার কোনও রেসিপি দরকার নেই just খালি রান্না করা মুরগী বা মাছের উপর বা ঝরঝরে পোলান্টা, রিসোটো বা রিসোটো বা শুকনো পোলাওনার উপর দিয়ে বয়ে যাওয়া ব্রাউন বাটার চেষ্টা করুন or আলু ভর্তা .
প্রো টিপ: প্যাস্ট্রি, সস এবং আরও কিছু বাড়ানোর জন্য আপনার হাতে সর্বদা ব্রাউন মাখন থাকার গ্যারান্টি দেওয়া, একটি বড় ব্যাচ তৈরি করুন এবং এটি আইস-কিউব ট্রেতে জমা করুন
কিভাবে কংক্রিটের গজ অঙ্কনসালমন-0193-নায়ক-d113086.jpgক্রেডিট: স্টিফেন কেন্ট জনসন
সলমন, শাক এবং আলু স্যালাড পোচ করেছেন
কাঁচা মাছ বাদামি মাখনের স্ফুট বৃষ্টির জন্য কোনও অচেনা নয়, তবে এই রেসিপিটিতে এটি সালাদ ড্রেসিংয়ের গোপন উপাদান: ডিজন, অগভীর এবং শেরি ভিনেগার সসের সাথে মিশ্রিত করে, এটি একটি ভেলভেটি, ট্যানজি কাউন্টারপয়েন্টে পরিণত করে যা সংযুক্ত করে পুরো থালা একসাথে।
পোচড স্যালমন, শাক এবং আলু স্যালাড রেসিপি পান
উদ্ভাসিত সমষ্টির জন্য কংক্রিট রিটাডারমুরগির পাত্রক্রেডিট: স্টিফেন কেন্ট জনসনের সৌজন্যে
ব্রাউন-বাটার ক্রাস্ট সহ চিকেন পটপি
আপনি যখন ভেবেছিলেন যে আপনি পটপিকে উন্নত করতে পারবেন না, তখন বাদামি মাখনটি আসে এবং ক্রাস্টের তুলনায় আরও স্বাদ, আরও স্বাদযুক্ত এবং আরও কিছু বাদামি দিয়ে বারটি উত্থাপন করে।
পাওয়া ব্রাউন-বাটার ক্রাস্ট রেসিপি সহ চিকেন পোটপি
ডাচ-বেবি -0077-নায়ক-d113086.jpgক্রেডিট: স্টিফেন কেন্ট জনসনঅ্যাপল-এলাচি ব্রাউন-বাটার ডাচ বেবি
ডাচ বাচ্চা, আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক প্রাতঃরাশের খাবারগুলির মধ্যে সেরা বাদামি মাখন companion একটি জার্মান প্যানকেকও বলা হয়, রান্না করার সময় এই আনন্দটি খুব উচ্চতায় চলে যায়, পাশগুলি আরোহণ এবং তারপরে প্যানের কিনারায় পৌঁছে। মাখন প্রতিটি কামড়ের মধ্যে এলাচের মশলাদার স্বাদ বহন করে, রান্না করা আপেলের প্রতিটি কান্ডকে গরম করে তোলে, একেবারে পরবর্তী স্তরের ব্রাঞ্চ!
অ্যাপল-এলাচি ব্রাউন-বাটার ডাচ বেবি রেসিপি পান
লেমন-ব্রাউন-মাখন-কুকিজ -0043-নায়ক-d113086.jpgক্রেডিট: স্টিফেন কেন্ট জনসনলেমন ব্রাউন বাটার ক্রাইঙ্কেল কুকিজ
মাখন বাদামী হয়ে গেলে বাটারি বেকড পণ্যগুলি আরও স্বাদে পরিণত হয়। এই আচরণগুলি প্রস্তুত করা সহজ, এবং মাখনের nessশ্বর্য একটি পরিপূরক উপাদান — লেবুতে একটি আলোকিত করে।
লেমন ব্রাউন-বাটার ক্রাইঙ্কল কুকিজের রেসিপি পান