কেন আপেল এবং মধু রশ হাশানাহ রাতের খাবারের জন্য প্রয়োজনীয়

প্রাচীন কাল থেকে ডেটিং, এই প্রতীকী খাদ্য সমন্বয় মহান তাত্পর্য বহন করে।

ইহুদি ধর্মে, রশ হাশানাহ এবং ইওম কিপপুরকে 'উচ্চ পবিত্র দিন' হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ইহুদিদের নববর্ষ, রোশ হাশানাহ হল দুই দিনের ছুটি ( ইয়ম টোভ ) হিব্রু ক্যালেন্ডারের সপ্তম মাস তিশ্রয়ের প্রথম দিন থেকে সেপ্টেম্বর বা অক্টোবর মাসে শুরু হয়। এটি 10 ​​দিনের অন্তঃকরণের প্রসারও বন্ধ করে দেয়, যাকে প্রায়শ্চিত্তের দিন বলা হয়, সবচেয়ে বেশি ছুটির দিন ইয়োম কিপপুর দ্বারা প্রচারিত। রশ হাশানাহ অবশ্য একটি আনন্দদায়ক অনুষ্ঠান এবং সারা বিশ্ব জুড়ে পরিবারগুলি নতুন বছরটি একটি বিস্তৃত ডিনার বা সেডার দিয়ে উদযাপন করে। তবে প্রথমে প্রতীকী অর্থ সহ অনেক রশ হাশানাহ খাবার, যা পরিচিত সিমানিম , তাদের উপস্থিতি তৈরি করুন, সমস্ত টেবিলের উপরে রেখেছিলেন এবং একে একে উপস্থাপিত হয়। কেন্দ্র পর্যায় গ্রহণ: আপেল এবং মধু।

সম্পর্কিত: মধু সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার Everything

প্রতীক এবং মিষ্টি

লেখক চ্যানি অ্যাফেলবাউম বলেছেন, 'রশ হাশানাহের প্রথম রাতে মধুতে ডুবানো চালা খাওয়ার পরে, প্রচুর খাবার খাওয়ার রীতি আছে যা আমাদের মধুর বছরের আকাঙ্ক্ষাকে প্রতীকী করে, মধুতে ডুবানো আপেলের টুকরো দিয়ে শুরু করে, 'লেখক চ্যানি অ্যাফেলবাউম বলেছেন উদ্ভাবনী বই সহস্রাব্দ কোশার: আধুনিক তালের জন্য পুনরায় উদ্ভাবিত রেসিপিগুলি হয় (.9 32.96, amazon.com ) এবং কোশের ফুড ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা ব্রুকলিনে ব্যস্ত । (চল্লাহ, যাইহোক, একটি মিষ্টি, মজাদার রুটি, সাধারণত ইহুদি বিশ্রামের দিনে খাওয়া হয় (শব্বাত) এবং রোশ হাশানাহর জন্য এটি একটি বৃত্তাকার আকারে বেক করা হয়, জীবনের চক্রীয় প্রকৃতি এবং আশীর্বাদকে শেষ না করে বোঝায়))।

আপেল এছাড়াও প্রতিনিধিত্ব করে গা ইডেন (ইডেনের বাগান) যা একটি আপেলের বাগানের সুগন্ধযুক্ত ছিল। যেমন প্রতিটি সিমানিম , আপেল এবং মধু খাওয়ার আগে উদযাপনকারীরা যথাযথ আশীর্বাদ পাঠ করেন। এই উদাহরণে, তারা গাছের ফলের জন্য ধন্যবাদ জানায় এবং একটি ভাল এবং মিষ্টি বছরের জন্য শুভকামনা জানায়, অ্যাপেলবাউম ব্যাখ্যা করে।

একটি পারফেক্ট পেয়ারিং

অনুষ্ঠানের জন্য যখন আপেল বাছাই করার কথা আসে তখন কোনও বাস্তব বিধি নেই। 'কোনও আপেল কাজ করে!' অ্যাপলবাউম বলেছেন, যিনি তার নৈশভোজের আয়োজন করার সময় theতিহ্যটিকে স্বাদযুক্ত উড়ানের কিছুতে পরিণত করেছিলেন। তিনি বলেন, 'আমি আসলে আমার অতিথির জন্য চেষ্টা করার জন্য বিভিন্ন ধরণের আপেল এবং একধরনের হানি তৈরি করেছি।'

এবং সিমানিম শুকনো ফলের সাথে আতর মুরগি এবং লেডি আপেলের সাথে ভরা রোস্ট সহ মাতাল-ভাজা জএ ও এপিওএস সহ প্রতীকীকরণকে আরও শক্তিশালী করে তার কিছু উত্সবজনিত ছুটির খাবারের মধ্যেও উপস্থিত হন। উভয়ই ইহুদিদের নববর্ষকে স্বাগত জানানোর সুস্বাদু উপায়।

• লিখেছেন রেন্ডি গলিন

মন্তব্য