স্যুপ তৈরি, সঞ্চয়, এবং পুনরায় গরম করার জন্য এই গাইডের সাহায্যে সাদায় স্যাম থেকে সর্বাধিক পান।
দ্বারাজানুয়ারী 28, 2020 বিজ্ঞাপন
স্কোয়াশ এবং পার্সনিপ স্যুপের বাটিক্রেডিট: মিক্কেল ওয়াংশীতকালে শীতের দিনে ঘরে বসে আপনার জন্য সাদৃশ্য স্যুপটি পেয়ে ঘরে বসে আপনাকে জানার চেয়ে আরও কিছু আশ্বাসের আশ্বাস রয়েছে। স্যুপ বানানো কিছুটা ধ্যানমূলক হতে পারে; পেঁয়াজগুলি মাখনের মশলা বা মশলা সিজেল এবং তেলতে স্ফীত হয়ে যাওয়ার পরে উপাদানগুলি একত্রিত করা এবং কাটা, তারপরে পাত্রের ওপরে দাঁড়িয়ে একবার তরল (মজুদ বা জল) যুক্ত হয়ে গেলে এবং রান্না চলছে, আপনি একপাশে পা রেখে আপনার অন্য ব্যবসায়টি নিয়ে যেতে পারেন, তবে আপনি যে খাবারটি প্রস্তুত করছেন তার সুস্বাদু সুগন্ধ পুরো ঘর জুড়ে ওয়েফিং শুরু করবে।
আপনি স্ক্র্যাচ থেকে স্টক তৈরি করছেন বা স্টোর-কিনে ব্যবহার করছেন (অবশ্যই আমরা কোনও দিন হোমমেড স্টকের পক্ষে ভোট দিই না), আপনার নিজের স্যুপ তৈরির প্রচেষ্টার পক্ষে এটি উপযুক্ত নয়, এবং কেবল রান্নাঘরে প্রবেশ করে এবং এটি প্রস্তুত আপনি ভাল বোধ করতে পারে। এক, দুই, বা অনেকের জন্য অংশগুলি কোনও বৃষ্টির দিনের জন্য ফ্রিজে বা ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে। কৌশলটি সবচেয়ে দক্ষ এবং নিরাপদ উপায়ে পুনরায় গরম করার জন্য কীভাবে এটিকে প্যাক করা যায় তা শিখছে।
সম্পর্কিত: গ্রিলড পনির এবং টমেটো স্যুপের ক্লাসিক কম্বো ঠিক কীভাবে পাবেন
আপনি কতক্ষণ আপনার স্যুপ সংরক্ষণ করতে পারেন?
থাম্বের একটি সাধারণ নিয়ম হ'ল স্যুপটি প্রায় তিন দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে পুনরায় গরম করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনার ডিশটি সবসময় স্বাদ নেওয়া উচিত। টমেটো জাতীয় কিছু অম্লতা সহ একটি পরিষ্কার, উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক স্যুপ দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে। মুরগির স্যুপ সাধারণত তিন থেকে পাঁচ দিন স্থায়ী হয়। ক্রিমি স্যুপ সম্ভবত তিন দিন এবং সামুদ্রিক খাবারের স্যুপ দুটি বা তিন দিন স্থায়ী হবে। আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে কিছু স্যুপ প্রায় এক সপ্তাহের ফ্রিজে রাখবে। ধরে নিই যে আপনার রেফ্রিজারেটরটি 40ºF বা তার নিচে রাখা হয়েছে, স্টোরেজের দৈর্ঘ্য সত্যই দুটি জিনিসের উপর নির্ভর করে: স্যুপটিতে কী এবং কীভাবে দক্ষতার সাথে এটি ঠান্ডা করা হয়েছিল। অনেক রেসিপি আপনাকে স্টোরেজ করার জন্য একটি রক্ষণশীল সময় দেয়, তাই করণীয় সর্বোত্তম জিনিসটি আপনার নাক এবং স্বাদের কুঁড়িগুলিতে বিশ্বাস করা শিখতে হবে এবং মজাদার গন্ধ এবং গন্ধের জন্য সর্বদা সজাগ থাকে।
আপনার স্যুপের উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে আপনার ফ্রিজারের উপযুক্ত তাপমাত্রা ধরে নিলে একটি হিমায়িত ব্যাচ আপনাকে তিন মাস পর্যন্ত স্থায়ী করতে পারে। রেফ্রিজারেটেড স্যুপগুলির মতো, ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে আপনার অন্ত্রে বিশ্বাস করুন। যদি এটি সন্দেহজনক মনে হয় তবে আপনি এটিকে টস করা থেকে ভাল।
স্যুপ নিরাপদে সংরক্ষণ করা
নিরাপদে খাবার শীতল করার এবং পুনরায় গরম করার মূল চাবিকাঠি হ'ল গতি। স্বল্প পরিমাণে কাজ করার সময় এটি অর্জন করা সহজ। স্যুপের ভ্যাট বৃহত্তর, এটি শীতল হতে আরও বেশি সময় নেয় therein এবং এর মধ্যে লুণ্ঠনের ঝুঁকি রয়েছে। পেশাদার রান্নাঘরগুলি একটি বরফ স্নান ব্যবহার করে; আরও বড় পাত্রে স্যুপের একটি ধারক রাখুন এবং স্যুপের মতো একই স্তরে আসার জন্য এটি বরফ জলে ভরে দিন। জিনিসগুলি গতিতে ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে সময়ে সময়ে নাড়া দিন। একবার এটি ঘরের তাপমাত্রায় এলে স্যুপটি বিভক্ত, আচ্ছাদিত এবং ফ্রিজে বা হিমায়িত করা যায়। ততক্ষণ এটিকে আবরণ করবেন না, এটি কেবল শীতল হওয়ার সময়কে ধীর করবে।
গরম করা হচ্ছে
স্টোপটপে বা মাইক্রোওয়েভে থাকুক না কেন স্যুপটি পুনরায় গরম করা সহজ। ডিফ্রোস্টিং সর্বদা ফ্রিজে বা মাইক্রোওয়েভের মধ্যে প্রস্তাবিত সময় ব্যবহার করে হওয়া উচিত। ডোন & অ্যাপস; একবারের বেশি অংশ পুনরায় গরম করবেন না eat আপনি কী খাবেন তা বের করুন এবং বাকী অংশটি শীতল রাখুন।
মনে রাখার একটি সহজ নিয়ম হ'ল আপনি যদি মুরগী বা মাংসের ঝোল বা পরিষ্কার স্যুপটি পুনরায় গরম করছেন তবে কোনও ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি বন্ধ করার বিষয়ে নিশ্চিত হওয়ার জন্য এটি তিন মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে নিন। স্যুপস, একরকম, স্টোরেজ এবং পুনরায় ব্যবহারের ক্ষেত্রে খাবারগুলির মধ্যে সবচেয়ে নমনীয় কারণ এগুলি ঝাঁকুনির ঝুঁকি ছাড়াই সেদ্ধ হতে পারে। ময়দা বা ক্রিম দিয়ে ঘন হওয়া স্যুপগুলি বা মূলত সামুদ্রিক খাবারের সাথে এটি করা আরও কঠিন; এগুলি অত্যধিক হ্রাস, খুব নোনতা, ঘন বা মেঘলা হতে পারে। যতক্ষণ আপনি বিশ্বাস করেন যে স্যুপ যখন ফ্রিজে বাইরে রাখবেন তখন গন্ধ বা স্বাদ গ্রহণ করবেন না, এটিকে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং তারপরে তাপটি কমিয়ে নেড়ে নিন এবং আরও তিন মিনিটের জন্য আলতোভাবে সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে।
ঘরে তৈরি স্যুপের সুবিধাগুলি অনেকগুলি: আপনি উপাদানগুলির তালিকা নিয়ন্ত্রণ করেন, কেবল নিজের পছন্দমতো ব্যবহার করে এবং যা চান না তা রেখে যান t তেমনি আপনি জানেন এমন উপাদানগুলি আপনার পক্ষে ভাল use অবশ্যই এটি প্রাক-তৈরি স্যুপ কেনার চেয়ে বেশি অর্থনৈতিক। এবং একবার ভাবুন যে আপনি কী পরিমাণ সন্তুষ্ট বোধ করবেন আপনি একবার আপনার বাটিলে খেয়েছেন এবং কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখেছেন এক সপ্তাহের জন্য, বা ফ্রিজারটি আরও রাস্তার নিচে, যখন আপনার কিছুটা বাড়তি আরামের প্রয়োজন হবে ।
