আইসক্রিম অনুরাগীরা, নিজেকে বন্ধনীয় করুন - আমরা এই গ্রীষ্মে প্রত্যেকের প্রিয় বেসিক গন্ধের ঘাটতির দিকে এগিয়ে যেতে পারি। ভ্যানিলা দাম বেড়েছে, মানে মশলাটির দাম এখন এক কেজি পাইকারের জন্য প্রায় 400 ডলার - এটি কয়েক বছর আগে যা করেছে তার চেয়ে 30 গুণ বেশি এবং স্লাইভের চেয়েও বেশি ব্যয়বহুল making আইসক্রিম প্রস্তুতকারীরা দামটি শোষণ করে চলেছে, তবে এই ধারা অব্যাহত থাকলে সেগুলি বাড়ানোর দিকে নজর দিতে পারে। এবং এটি বৃদ্ধি প্রাকৃতিক উপাদানগুলির সাথে আমাদের আবেগ নিচে প্রদর্শিত হয়। অনুসারে অর্থনীতিবিদ , বিশ্বের বেশিরভাগ ভ্যানিলা মাদাগাস্কারে জন্মে, যেখানে বাজারটি কিছুটা রোলারকোস্টারে চলেছে। ৮০ এর দশকে ভ্যানিলার দাম বেড়েছে তাই খাদ্য সংস্থাগুলি জাল ভ্যানিলা তৈরি করা শুরু করেছিল, যার অর্থ আসল জিনিসগুলির চাহিদা হ্রাস পেয়েছে এবং প্রচুর কৃষক ব্যবসা ছেড়ে দিয়েছিল।
বিশ্বের বেশিরভাগ ভ্যানিলা মাদাগাস্কারে জন্মে
যাইহোক, স্বাস্থ্য সচেতন ক্রেতারা মিথ্যা স্বাদ থেকে সরে যেতে শুরু করেছেন যার অর্থ আবারও চাওয়া বাড়ছে। তবে কৃষকরা এর উত্পাদন কম হওয়ায় দাম ছড়িয়ে পড়ে। ভ্যানিলা গাছগুলির পরিপক্কতায় পৌঁছাতে চার বছর সময় লাগে, এটি শীঘ্রই উত্পন্ন ফসল নয়। কৃষকদের নিয়মিত ফসলের ডাকাতি মোকাবেলা করতে হবে, এখন মশলা এত মূল্যবান হয়ে উঠেছে।
আরও পড়ুন: এই উপাদানগুলি যা আপনার বছরের প্রথম বিবিকিউর জন্য প্রয়োজন
ছোট আইসক্রিম প্রস্তুতকারক স্মাগবুরীর ক্লিও বিবিসিকে নিশ্চিত করেছে যে তার সংস্থা ক্রমবর্ধমান দাম নিয়ে লড়াই করছে। তিনি বলেন, 'আমাদের ভ্যানিলার দামের দাম শোষিত করতে হয়েছিল যাতে প্রত্যেকে ভ্যানিলা আইসক্রিম উপভোগ করতে পারে,' তিনি বলেছিলেন। 'যদি দাম অব্যাহত থাকে তবে আমাদের কিছুটা ক্রাঞ্চিং করতে হবে এবং আমরা সেটিকে ব্যবসা হিসাবে নিতে পারি কিনা তা দেখতে হবে' '
আরও পড়ুন: হিটওয়েভ ককটেল! কীভাবে চূড়ান্ত হিমায়িত রোস তৈরি করবেন é
সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারীরা খবরটি শুনে খুশি হন না - বিশেষত একটি রোদে ব্যাংকের ছুটিতে সোমবার। একজন লিখেছেন 'ভ্যানিলা নয়, মানুষ!' এবং অন্য একটি যোগ করেছেন 'নুওউওও এটি আমার প্রাথমিক খাদ্য গ্রুপগুলির মধ্যে একটি'। তবে, যারা গন্ধের অনুরাগী ছিলেন না তারা মজাদার মজাদার বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পারেন নি, এক ব্যবহারকারী লিখেছেন 'যেহেতু ভ্যানিলা আইসক্রিমটি আসলে আমাদের কাছে খারাপ লাগবে বলে আমি মনে করি সবচেয়ে খারাপ' writing
আরও পড়ুন: পাঁচটি গ্রীষ্মের সালাদ আপনার এই সপ্তাহান্তে চেষ্টা করার প্রয়োজন
যাইহোক, সমস্ত আশা হারিয়ে যায় না - অর্থনীতিবিদ নিশ্চিত করেছে যে আরও ভ্যানিলা গাছ পরের বছর পরিপক্কতায় পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা দামগুলি স্থিতিতে সহায়তা করতে পারে।
প্লেয়ারটি লোড হচ্ছে ...
