tvs3674a.jpg পারমিশন হ'ল একটি শুকনো, শক্ত পনির যা স্কিমড বা আংশিকভাবে স্কিমযুক্ত গরু এবং অ্যাপোসের দুধ থেকে তৈরি। এটিতে ফ্যাকাশে-সোনালি দুল এবং হালকা-হলুদ অভ্যন্তর রয়েছে। দানাদার টেক্সচারের সাথে স্বাদে ধারালো, এই পনিরটি প্রাথমিকভাবে গ্রেটিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
পরমেশনকে সতেজ রাখতে সঠিক স্টোরেজ রাখা দরকার: এটি প্লাস্টিকের মোড়কে শক্ত করে জড়িয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে in যে পনিরটি বাতাসের সংস্পর্শে এসেছে তা সাদা হতে শুরু করতে পারে, বা দাগ আরও ঘন হতে শুরু করে। যদি আপনার পারমেশনের ক্ষেত্রে এটি হয় তবে পনির পুনরুদ্ধার করতে একটি সহজ প্রক্রিয়া ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি আপনার পরবর্তী রেসিপিটির জন্য প্রস্তুত করে তোলে।
জলের মধ্যে একটি চিজক্লথ কাপড় ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে একেবারে স্যাঁতসেঁতে পর্দা না হওয়া পর্যন্ত আর্দ্র করুন। পনিরকে স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে জড়িয়ে রাখুন, তারপরে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি স্তরে রাখুন। রাতারাতি এটিকে ফ্রিজে রেখে দিন। পরের দিন আপনি কাপড়টি সরিয়ে ফেললে পনিরটি আবার তাজা হয়ে উঠবে এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এটি একটি নতুন প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন।
