কিভাবে মাশরুম ধুতে হয়

ভিজতে হবে নাকি ভিজবে না? ব্রাশ করতে নাকি ব্রাশ করতে হবে না? এই সহায়ক সহায়িকার সাহায্যে আপনার পছন্দের ধরণের মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে পরিষ্কার করা যায় তা শিখুন।

রান্না জগতের একটি কল্পকাহিনী রয়েছে যা অ্যাপোসের সম্মিলিত স্মৃতিতে বলা হয় যে মাশরুমগুলি ধোয়া একটি খারাপ ধারণা is এটি সত্য নয়। প্রথমত, মাশরুম বেশিরভাগ জল। আরও কিছু তাদের গন্ধ বা জমিন পরিবর্তন করতে যাচ্ছে না। দ্বিতীয়ত, মাশরুমগুলি যখন তাপের সংস্পর্শে আসে তখন আর্দ্রতা হারাতে থাকে, তাই অতিরিক্ত কোনও জল সহজেই রান্না করে চলেছে। এর অর্থ আপনি পরিষ্কার বিবেক দিয়ে মাশরুম ধুতে পারেন।

আপনার কেবলমাত্র মাশরুমগুলির প্রয়োজন হওয়ার আগে ধুয়ে ফেলার একমাত্র সতর্কতা: ওয়াশড মাশরুমগুলি ফ্রিজে দীর্ঘস্থায়ী হয়।

সম্পর্কিত: এই মাশরুমের গ্লোসারিটি আপনাকে প্রধান বিভিন্নগুলি জানতে সহায়তা করবে

বাটন, পোর্টোবেলো এবং ক্রেমিনি মাশরুম

সাধারণ স্টোর-কেনা মাশরুমের মতো বোতাম, পোর্টোবেলো, ক্রেমিনি এবং শাইটেকগুলি প্রায়শই কিছু পিট-গন্ধযুক্ত বর্ধমান মাঝারি তাদের ক্যাপগুলিতে আঁকড়ে থাকে। একটি সুন্দর মাশরুম ব্রাশ দিয়ে প্রতিটি ক্যাপ পরিষ্কার করা সম্ভবত একটি চিকিত্সাগত ধ্যান তবে সময় পরিচালনার জন্য খারাপ। জিনিসগুলি গতি বাড়ানোর জন্য, মাশরুমগুলি ডি-স্টেম (স্টাফিং বা ব্রোথগুলির জন্য ডালগুলি সংরক্ষণ করুন), একটি বড় পাত্রে জল ভরাট করুন এবং এতে মাশরুমগুলি সজ্জিত করুন। আপনার হাত দিয়ে জলটি ঘুরে দেখুন এবং একবারে মাশরুমগুলি নিকাশ করুন। এগুলিকে সুতির ডিশ তোয়ালেগুলির একটি ডাবল স্তরে রাখুন এবং তাদের শুকিয়ে দিন।

ঝিনুক মাশরুম, মাইটাকে এবং অন্যান্য বুনো মাশরুম

হ্যাঁ, 'চাষ করা বুনো মাশরুম' শব্দটি একটি অক্সিমোরন, তবে আমাদের ধারণা আমরা কী বলতে চাই তা আপনি জানেন। এই মাশরুমগুলিও ধুয়ে নেওয়া যায়। ঝিনুক মাশরুমগুলি বোতামগুলির মতো ধুয়ে নেওয়া উচিত, যদিও এটি খুব পরিষ্কার থাকে। কাঠের চাষ ও ঝাঁকুনি মুরগির ক্ষেত্রে (মাইটাকেও বিক্রি হয়) মৃদু হোন: এই মাশরুমের ক্যাপগুলি খুব নাজুক (কমপক্ষে চাষের ক্ষেত্রে) এবং ভাঙ্গার ঝোঁক থাকে। তাদের প্রান্তগুলি ছাঁটাই, এবং তাদের পাঁচ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। ড্রেন, এবং খুব ভাল শুকনো; একটি সালাদ স্পিনার ঝাঁকুনি থেকে আর্দ্রতা অপসারণ জন্য নিখুঁত। সালাদ স্পিনার নেই? এগুলিকে আলতো করে একটি পাতলা সুতির ডিশ তোয়ালে বান্ডিল করুন এবং এটিকে একটি বাতাসের মতো দুলিয়ে দিন। আমরা বাইরে এটি করার পরামর্শ দিই।

কিভাবে কংক্রিট থেকে কংক্রিট দাগ অপসারণ

চ্যান্টেরেলস, মোরেলস এবং অন্যান্য বন্য-পোষাক মাশরুম

কাঠের নাজুক চাষ করা মুরগির বিপরীতে, বন্য মুরগি অনেক বেশি বড় এবং মজাদার এবং আরও আক্রমণাত্মকভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। কাঠের বুনো মুরগি গাছের গোড়ায় বা জমিতে গাছের গোড়ায় বেড়ে যায় এবং কৃপণ হতে পারে। এগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং শুকানোর আগে আক্রমণাত্মকভাবে ধুয়ে ফেলুন।

চ্যান্টেরেলগুলি হ'ল বুনো গ্রীষ্মের মাশরুমগুলি যা প্রাচীন হয় বা বনের মেঝের ডুফ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, যেখানে তারা সংগ্রহ করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। আপনি সেগুলি নিজেরাই পোড়া করেছেন বা কিনেছেন (সেগুলি চাষ করা যায় না), স্টেম প্রান্তে ক্ষুদ্র বাগ গর্তের জন্য সাবধানে চ্যান্টেরেলগুলি পরীক্ষা করুন। যদি কোনও না থাকে তবে উপরের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে এগুলি ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি টেল-টেল পিনপ্রিক্স দেখতে পান তবে আপনার ওয়াশিং জলে লবণ যুক্ত করুন: প্রতি চার কাপ পানিতে এক চামচ। লবণ দ্রবীভূত করতে এবং আপনার মাশরুম যুক্ত করতে সোয়াস করুন। মাশরুমগুলি 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। নোনতা জল কোনও ক্ষুদ্র প্রাণীকে উচ্ছেদ করবে। ড্রেন এবং পুনরাবৃত্তি। মাশরুম শুকনো। এই পদ্ধতিটি এমন কোনও ঝুঁকির মাশরুমের জন্য কাজ করে যা ক্ষুদ্র সমালোচকদের আশ্রয় দিতে পারে তবে গ্রীষ্মে এটি সাধারণত একটি সমস্যা।

মধুচক্র-টেক্সচারযুক্ত মোড়লগুলি ধুতে প্রথমে মাশরুমগুলি ব্রাশ করুন (দুঃখিত, ব্যতিক্রম!) এবং তারপরে সেগুলি ধুয়ে ফেলুন। বেশিরভাগ লোকেরা দেখতে পান যে ওয়াশিংয়ের জন্য মাঝের অংশগুলি (তারা ভিতরে ফাঁপা হয়) কেটে ফেলতে এটি সবচেয়ে কার্যকর ap তবে আপনি যদি অক্ষত রাখেন তবে আপনার জল পরিবর্তন করতে হবে এবং পুনরাবৃত্তি করতে হবে। উইন্ডমিল বা সালাদ স্পিনার কৌশল তাদের পক্ষেও ভাল কাজ করে।

মন্তব্য (দুই)