আপনার রান্নাঘর থেকে কীভাবে মাছটি গন্ধ পেতে পারে

আমাদের সিফুড বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেন, রান্না করা মাছগুলি দীর্ঘমেয়াদী গন্ধগুলি বোঝাতে হবে না।

দ্বারাইউজউইচকে চিহ্নিত করুনবিজ্ঞাপন সংরক্ষণ আরও পোনা সালমন পোনা সালমন

আমাকে প্রায়শই একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা হয়, এবং একটি প্রশ্ন যা অনেকে গুগলকে জিজ্ঞাসা করে তা হল রান্না করার পরে কীভাবে মাছের গন্ধ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। আমি মনে করি যে এটি কীভাবে মাছ কেনা যায় যা আপনার গন্ধ পায় না এবং কীভাবে এটি রান্না করা যায় যাতে এটি কম ফিশিং গন্ধ তৈরি করতে পারে (কোন রান্নার পদ্ধতিগুলি কম ফিশিং গন্ধ তৈরি করবে তাও আমাকে জিজ্ঞাসা করা হয়েছে) think রান্নাগুলি উদ্বিগ্ন যে মাছের গন্ধগুলি তাদের রান্নাঘরে স্থির থাকবে বা তাদের বাড়ির অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়বে। কয়েকটি জিনিস রয়েছে যা মাছ রান্না করা থেকে দূর্গন্ধগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করবে এবং আমি এখানে এগুলি ভাগ করছি।

কিভাবে আপনি স্টেইনলেস স্টীল যন্ত্রপাতি পরিষ্কার করবেন

সম্পর্কিত: এই কড রেসিপি কুক



নতুন করে শুরু করুন।

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, আপনি সতেজতম এবং সেরা পরিচালিত মাছ কিনুন। এমন কোনও ফিশমোনজারটি সন্ধান করুন যা আপনি বিশ্বাস করেন এবং তাদের মাছ সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন। টাটকা, কাঁচা মাছের মিষ্টি এবং উজ্জ্বল গন্ধ হওয়া উচিত। কেবলমাত্র পুরানো এবং / অথবা খারাপভাবে পরিচালিত মাছগুলিই ফিশি গন্ধ পাবে।

সঠিক ধরণের মাছ চয়ন করুন।

আপনার রান্না করা মাছের ধরণের গন্ধের ক্ষেত্রে একটি বড় পার্থক্য রয়েছে। ম্যাকেরেল, সার্ডাইনস এবং ব্লু ফিশের মতো তৈলাক্ত মাছের ফ্লাউন্ডার, হেক এবং স্নাপারের মতো লীন মাছের তুলনায় শক্তিশালী রান্নার গন্ধ থাকবে।

আপনার রান্না পদ্ধতি বিবেচনা করুন।

বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতিতে বিভিন্ন পরিমাণে রান্নার গন্ধ তৈরি হয়। যদি আপনি স্থির গন্ধ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে মাছ রান্না করার জন্য পোচিং, স্টিমিং এবং ব্রাইজ করার মতো পদ্ধতি ব্যবহার করুন কারণ এতে কম গন্ধ তৈরি হবে। ভাজা, স্যুটিং এবং প্যান রোস্টিং আরও গন্ধ তৈরি করে কারণ তারা বাতাসে আরও মেদ কণা ছাড়ায়। (আপনার যদি আপনার সীমার উপরে এক্সস্টোস্ট ফ্যান থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন এবং এটি চালু করুন))

সন্দেহ হলে ব্লিচের দিকে ফিরে যান।

আপনার রান্নাঘরের একটি খোলা কাপ ব্লিচ সমস্ত ধরণের রান্নার গন্ধকে প্রতিহত করবে। আপনি যদি দুর্গন্ধ সম্পর্কে সত্যই উদ্বিগ্ন হন, আপনি রান্না শুরু করার আগে এক কাপ pourালাও - এটি খাদ্য থেকে দূরে রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করে নিন।

এই প্রিয় মাছটি রান্না করার জন্য কীভাবে সালমন, স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং স্বল্প গন্ধযুক্ত পোখ পাবেন তা দেখুন:

কিভাবে বেকিং সোডা দিয়ে কফি মেকার পরিষ্কার করবেন