ফ্রস্টিং এবং আইসিং: এই দুটি মিষ্টি টোপিংসের মধ্যে পার্থক্য কী?

ফ্রুস্টিং এবং আইসিংয়ের প্রধান প্রকারগুলি সম্পর্কে আরও জানুন, আপনার বেক করা কেকগুলিতে কোনটি ব্যবহার করা উচিত।

এটি কেকের আইসিসিং এর ... বা হিমশীতল এটি? প্রিয় কেক, কাপকেকস, কুকিজ এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলি সমাপ্ত এবং সজ্জিত করার ক্ষেত্রে, আপনি কখন আইসিং ব্যবহার করেন এবং কখন হিমশীতল ব্যবহার করেন এবং কী কীভাবে পার্থক্য রয়েছে?

ফ্যাব্রিক কত গজ

বিভ্রান্তি যুক্ত করতে আপনি সম্ভবত 'ফ্রস্টিং' এবং 'আইসিং' শব্দটি বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করেছেন। তবে দুজনের মধ্যে একটা পার্থক্য রয়েছে। বিস্তৃত ভাষায়, ফ্রস্টিং ঘন এবং তুলতুলে এবং একটি পিষ্টকের বাইরের (এবং প্রায়শই অভ্যন্তরীণ স্তরগুলি) আবরণে ব্যবহৃত হয়। আইসিং হিমশীতলের চেয়ে পাতলা এবং চকচকে এবং এটি গ্লাস হিসাবে বা বিশদ সজ্জায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

সম্পর্কিত: কীভাবে একটি লেয়ার কেক সংশ্লেষ করা যায়

ফ্রস্টিং 101

ফ্রস্টিংয়ের সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরণ হ'ল traditionalতিহ্যবাহী (বা আমেরিকান) বাটারক্রিম ফ্রস্টিং, ক্রিম পনির ফ্রস্টিং, সুইস মেরিংয়ে বাটারক্রিম ফ্রস্টিং এবং এবং ইতালিয়ান মেরিংয়ে বাটারক্রিম ফ্রস্টিং। Ditionতিহ্যবাহী (বা আমেরিকান) বাটারক্রিম ফ্রস্টিং হ'ল ক্লাসিকের জন্মদিনের কেক ফ্রস্টিং। এটি & এফসগুলি ফ্লফি ক্রিম মাখন, মিষ্টান্নকারী এবং অ্যাপোসের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি; চিনি, অল্প পরিমাণে তরল (সাধারণত দুধ) এবং স্বাদ যেমন ভ্যানিলা, কফি বা রাস্পবেরি। ক্রিম পনির ফ্রস্টিংকে traditionalতিহ্যবাহী বাটারক্রিমের মতোই তৈরি করা হয় তবে কিছুটা মাখনের সাথে ট্যানজি ক্রিম পনির সরিয়ে নেওয়া হয় with

j এর বউ কে ঠাণ্ডা করবে

ডাবল বয়লারে ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি উষ্ণ করে সুইস মেরিংয়ে বাটারক্রিম ফ্রস্টিং শুরু হয়, এর পরে আপনি মিশ্রণটি চকচকে শিখরে চাবুক, তারপরে নরম মাখনে বীট করুন। এই তুষারপাত সিল্কি এবং স্থিতিশীল; পাইপ এবং সজ্জা জন্য নিখুঁত। ইতালীয় মেরিংয়ে বাটারক্রিম ফ্রস্টিং হুইপড ডিমের সাদা অংশের গোড়া দিয়ে শুরু হয়, যার সাথে আপনি গরম চিনি সিরাপ যুক্ত করেন এবং তারপরে তুষারপাতটি চকচকে এবং ঝাঁকানো এবং মার্শমালো-জাতীয় না হওয়া পর্যন্ত নরম বাটার তৈরি করুন।

আইসিং 101

এটির সবচেয়ে বেসিক, আইসিং হ'ল মিষ্টান্নকারী & অ্যাপসের একটি সাধারণ সংমিশ্রণ হতে পারে; চিনি এবং তরল (ক্রিম, দুধ, সাইট্রাস রস, বা লিকার) একটি মসৃণ ধারাবাহিকতায় মিশ্রিত হয় যা কোনও কুকির পৃষ্ঠকে আবৃত করতে যথেষ্ট পুরু কিন্তু সম্পূর্ণ মসৃণ, প্রায় পোঁদালের মতো স্তরটিতে ছড়িয়ে দিতে যথেষ্ট পাতলা।

বিশদ কুকি সাজানোর জন্য রয়েল আইসিং সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরণের আইসিং। এটিতে মিষ্টান্ন & অ্যাপসও রয়েছে; ডিমের সাদা বা মেরিংয়ে গুঁড়ো যুক্ত করে চিনি এবং তরল, যা আইসিংকে আরও স্থিতিশীলতা দেয় এবং এটিকে একটি শক্ত, চকচকে সমাপ্তিতে শুকানোর অনুমতি দেয়। রয়্যাল আইসিং জিঞ্জারব্রেড ঘরগুলি একত্রিত করার জন্য ভোজ্য আঠালো হিসাবে কাজ করতে পারে এবং আপনি যদি সজ্জাটি পাইপ করার জন্য বা 'বন্যার' জন্য ব্যবহার করেন তবে তার উপর নির্ভর করে পাতলা বা ঘন করা যেতে পারে - এটি কুকির উপরিভাগ পূরণ করে; মসৃণ, এমনকি আইসিং স্তর।

মন্তব্য