আলফ্রেডো সসকে ঘন করার চারটি উপায়

প্রত্যেকটিই সুস্বাদু, ক্রিম ফল দেবে।

কেলি ভন লিখেছেন 02 এপ্রিল, 2021 বিজ্ঞাপন সংরক্ষণ আরও

ক্রিমযুক্ত এবং ক্ষয়িষ্ণু, আল্ফ্রেডো সসে লেপযুক্ত কোনও পাস্তা খাওয়া সর্বদা একটি আসল আচরণ। এবং এই মুখোমুখি সসটি বাড়িতে তৈরি করা আশ্চর্যরকম সহজ you আপনার যা প্রয়োজন তা হল খালি মাখন , রসুন, ভারী ক্রিম , এবং পারমায় তৈয়ারি পনির পনির । তবে আপনার আলফ্রেডো সস যদি আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় না পৌঁছায় তবে কী হবে? যদি আপনি & apos; যদি ভাবছেন যে সিল্কি, অপ্রত্যাশিত সুস্বাদু পাস্তা টপারটি অর্জন করতে এই সসটি কীভাবে আরও ঘন করা যায় তবে এই টিপসের যে কোনও একটি চেষ্টা করে দেখুন।

সম্পর্কিত: 22 বাচ্চাদের পক্ষে বন্ধুত্বপূর্ণ পাস্তা রেসিপিগুলি এমনকি পিকিয়েস্ট ইটারকেও প্ররোচিত করার জন্য



আলফ্রেডো সস আলফ্রেডো সসক্রেডিট: ব্রায়ান গার্ডনার

পনির যোগ করুন

আপনি যদি আলফ্রেডো সস ঘন করতে চান তবে কয়েকটি জিনিস আপনি চেষ্টা করতে পারেন। প্রথম পদ্ধতিটি কেবল সবচেয়ে সহজ নয়, তর্কসাপেক্ষে সবচেয়ে সুস্বাদুও। আলফ্রেডো সসের মূল উপাদান হ'ল পনির - সাধারণত পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো এবং এর প্রচুর পরিমাণে। আলফ্রেডো সস আরও ঘন করার জন্য, আপনি যে পরিমাণ অবিচ্ছিন্নতা চান তা অর্জন না করা পর্যন্ত আপনি কোনও রেসিপিতে পরিমাণের চেয়ে বেশি পরিমাণে পনির যোগ করতে পারেন।

ভারী ক্রিম হ্রাস করুন

আলফ্রেডো সস আরও ঘন করার আরেকটি উপায় হ'ল রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন ভারী ক্রিমকে আরও কমিয়ে আনা, তবে আপনি পনির যুক্ত করার আগে। 'সাধারণত, ভারী ক্রিমটি আলফ্রেডো সস তৈরি করতে অর্ধেক কমে যায়। আপনি যদি আরও ঘন, সমৃদ্ধ সস চান তবে আপনি এটি ট্রিপল হ্রাস করতে পারেন, 'বলেছেন ক্রিস্টোফার আর্তুরো , রান্নার শিক্ষা ইনস্টিটিউট এর শেফ-প্রশিক্ষক। এর অর্থ হ'ল যদি কোনও রেসিপিটি এক কাপ ভারী ক্রিমের জন্য আহ্বান জানায়, এটি যতক্ষণ না এটি এক কাপের প্রায় 1/3 অংশ পরিমাপ করে; খুব ক্ষয়িষ্ণু ট্রিপল-ক্রিম রেখে জলের সামগ্রীটি বাষ্পীভূত হবে।

ময়দা দিয়ে পাস্তা টস

আপনি যদি ঘরে বসে আলফ্রেডো সসের সাথে তাজা পাস্তা পরিবেশন করেন তবে সসকে ঘন করার প্রাকৃতিক উপায় হল নুনযুক্ত, ফুটন্ত জলে রান্না করার আগে প্রচুর ময়দা দিয়ে রান্না করা পাস্তা টস করে। ময়দা ফর্ম সাহায্য করবে খুব স্টার্চি পাস্তা জল ; আর যখন আপনি পাস্তাটি সসে স্থানান্তরিত করবেন, তখন এটি স্টার্চের কিছু অংশ নিয়ে যাবে, যা সসকে আরও ঘন করবে, আর্টুরো বলে।

কর্নস্টার্চ ব্যবহার করুন

অবশেষে, আর্টুরো বলেছেন যে আপনি কর্নস্টार्চ স্লারি তৈরি করতে পারেন, যা এর মিশ্রণ কর্নস্টার্চ এবং ভারী ক্রিমের ধারাবাহিকতার অনুরূপ জল। 'সর্বদা আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি তৈরি করুন এবং আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে কম ব্যবহার করুন,' সে বলে। কর্নস্টার্চ স্লারি করতে, কর্নস্টার্চ এবং জলের সমান অংশগুলি একসাথে ঝাঁকুনি করুন - প্রতিটির প্রায় দুই চামচ; সেখান থেকে, একবারে একটি চামচ বা দুটি যোগ করুন। সসটিতে স্লারিটির মাত্র দু'চামচ চাঁচা দিয়ে শুরু করুন, এটি একটি ফোড়নে আসা যাক যা স্টার্চকে সক্রিয় করবে এবং প্রয়োজনে আরও যুক্ত করুন।

মন্তব্য

মন্তব্য যোগ করুনমন্তব্য করুন!বিজ্ঞাপন