আন্তরিক এবং পুষ্টিকর, নিরামিষভোজ বা মাংসযুক্ত, মসুরের স্যুপের বিভিন্ন রূপ রয়েছে many স্যুপ সাফল্যের জন্য আমাদের নিয়মাবলী অনুসরণ করে এটিকে আপনার শীত-আবহাওয়ার রান্নার প্রধান স্তরের করুন।
দ্বারা28 অক্টোবর, 2020 এর বিজ্ঞাপন আপডেট হয়েছে
msldig_0103_lentilsoup.jpg এটি যখন ঠান্ডা হয় তখন প্রত্যেকের জন্য একটি সান্ত্বনাযুক্ত বাটি স্যুপের প্রয়োজন হয়, এবং মসুরের স্যুপ এতগুলি স্তরে জয়ী হয়। মসুর ডাল, ডাল পরিবারের এক সদস্য এবং সেগুলি প্রোটিনযুক্ত: এক কাপ রান্না করা মসুরের ছয় থেকে 18 গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং এটি দ্রবণীয় ফাইবারের উত্সও source এবং তাদের বিনীয় স্বজনের বিপরীতে, মসুরগুলি দ্রুত রান্না করে, কেবল একটি পাত্রের মধ্যে তৈরি দ্রুত, সন্তুষ্টির স্যুপের জন্য এগুলি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে।
সম্পর্কিত: 15-মিনিট মসুরের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন
আপনার মশালাগুলি নির্বাচন করা হচ্ছে
কী ব্যবহার করবেন? মসুর ডাল বিভিন্ন আকার এবং রঙে হলুদ এবং লাল থেকে সবুজ এবং বাদামি থেকে আসে এবং স্বাদ, জমিন এবং রান্নার সময় কিছুটা আলাদা হয়। সুসংবাদটি হ'ল আপনি মসুর ডাল স্যুপে যে কোনও ধরণের মসুর ব্যবহার করতে পারেন। অন্যান্য সুসংবাদ: মসুর ডাল না খেয়ে শিমের মতো ভিজতে হবে (যদিও রান্নার আগে আপনার বাছাই করে ধুয়ে ফেলতে হবে)। মসুর স্যুপ এমন একটি বিজয়ী হওয়ায় এটি দুটি কারণ।
বিভিন্ন ধরণের ডাল বিভিন্ন সময় রান্না করে। কিছু, লাল মসুরের মতো, রান্না করার সময় দ্রবীভূত হয় এবং একটি মসৃণ স্যুপ তৈরি করে। অন্যান্য, যেমন সবুজ এবং বাদামী মসুর ডালগুলি তাদের আকার ধারণ করে এবং আরও টেক্সচার দিয়ে একটি স্যুপ তৈরি করে make
তরল বিষয়গুলি
স্যুপ তৈরির একটি মৌলিক নিয়ম হ'ল উন্নত মানের ব্রোথ আরও সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত স্যুপ তৈরি করবে। চিকেন বা উদ্ভিজ্জ স্টক বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, তবে আপনার যদি ফ্রিজে কিছু বাড়িতে তৈরি মেষশাবক স্টক থাকে তবে এটি গভীরভাবে স্বাদযুক্ত বেস তৈরি করতে পারে; গরুর মাংসের স্টকও সুস্বাদু।
ইজ ইজ গোইং ভেগান
মাংস ছাড়াই প্রচুর স্বাদযুক্ত স্যুপ তৈরির অনেকগুলি উপায় রয়েছে types ধরণের ডাল, শাকসব্জী, গুল্ম এবং মশালির সাথে। হ্যাঁ, আপনি বেকন ছাড়া সত্যই একটি সুস্বাদু মসুর স্যুপ তৈরি করতে পারেন। (কোনও ভেগান স্যুপের জন্য, আমাদের যে কোনও মাংসহীন মসুর ডাল জাতীয় রেসিপি মুরগির স্টকের চেয়ে ভেজিটেবল স্টক বা জল ব্যবহার করুন))
গন্ধ বেস
অলিভ অয়েলে সামান্য পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি করা স্যুপের জন্য আপনাকে স্বাদের ভিত্তি তৈরি করতে হবে। গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারিগুলির মিশ্রণটি আমাদের ক্লাসিক মসুর ডাল জাতীয় ভেজিটেবল স্যুপের মতো আরও সুগন্ধযুক্ত স্বাদ নিয়ে আসে।
মাংস সংযোজন
আপনি যদি একটি মাংসযুক্ত বাটি চান, বেকন, সসেজ বা হ্যাম হুকগুলি শুকরের মাংসের অংশ যা প্রায়শই ডাল স্যুপ রেসিপিগুলির জন্য বলা হয়। প্রোটিন-প্যাকড বিকল্পগুলির জন্য সসেজ এবং ক্যাল বা বেকন সহ রেড ম্যান্টেল স্যুপ দিয়ে মসুরের স্যুপ ব্যবহার করুন।
সবজির জন্য সব যান
বিকল্পগুলি সীমাহীন: মূলগুলি শাকসব্জী যেমন পার্সনিপস, রুটাবাগা এবং শালগমগুলি স্যুপে একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি যোগ করে। মাশরুমগুলি ইউনিাম ফ্যাক্টর আপ করে, যখন টমেটো কিছু ঝোলের জন্য দাঁড়িয়ে স্বাদগুলি উজ্জ্বল করে। গ্রিনস, সুইস চার্ডের মতো, রান্না শেষে শেষ করা যায়।
এটি পরিবর্তন করুন
মসুর ডালাগুলি শুরুর পয়েন্ট। আপনি যে গুল্ম এবং মশলা ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে আপনার স্যুপ সম্পূর্ণ আলাদা হতে পারে। থাইম এবং উপসাগর বা তরকারী ফ্লেভার বা তাজা আদা দিয়ে ক্লাসিক যান। যখন পরিবেশন করবেন তখন ধুসর বা পার্সলে বা শাইভস দিয়ে সজ্জিত করুন। সর্বদা একই মসুর ডাল এবং শাকসব্জী এবং ব্রোথের সংমিশ্রণটি ব্যবহার করে স্যুপটি শুরু করুন, তবে প্রতিটিবারই মশলার বিভিন্ন সংমিশ্রণ ব্যবহার করে বা যখন আপনি পরিবেশন করবেন তখন পার্সলে এবং গ্রেড পরমেশান যুক্ত করে এটি পরিবর্তন করুন।
এটা বেশি সময় নেয় না
এমনকি স্ক্র্যাচ থেকে পুরো স্যুপটি তৈরি করার সময়, এই রেড লেন্টেল এবং স্কোয়াশ কারি স্যুপের মতো খাবার 30 মিনিটেরও কম সময়ে প্রস্তুত হতে পারে। মসুর ডাল না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন তবে মুশকিল নয় এবং কোনও শাকসব্জি দিয়ে রান্না করা হচ্ছে। আমরা দ্রুত রান্না করা স্যুপের জন্য লাল মসুর ডাল বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই।
