শয়তানের খাবার, জার্মান চকোলেট এবং রেড ভেলভেট: এই চকোলেট কেকের মধ্যে পার্থক্যগুলি ব্যাখ্যা করা হয়েছে

আপনি কি এই অপ্রতিরোধ্য চকোলেট কনফেকশনগুলির সাথে পরিচিত?

চকোলেট কেক সমস্ত আকার এবং আকারে এবং হিমশীতল, ফিলিংস এবং সমৃদ্ধ সব ধরণের সাথে আসে। সরল এবং সরল, অদলবদল এবং ঘূর্ণায়মান ফ্রস্টিং, মার্বেল বা গলিত, কোনও চকোলেট কেক বিকল্প একটি সহজ বিক্রয়। যখন এটির & apos দেওয়া হয় তখন আমাদের মধ্যে খুব কম লোকই একটি স্লাইস নামিয়ে দেবে। এটির আবেদন সর্বজনীন, যদিও আকর্ষণীয়ভাবে, অনেক চকোলেট কেক প্রেমীরা তাদের প্রিয় ধরণের সম্পর্কে সুনির্দিষ্ট হন। উদাহরণস্বরূপ, আমার স্বামী প্রতি বছর তার জন্মদিনের জন্য জার্মান চকোলেট কেকের অনুরোধ করে। এবং, অন্তত কিছু সময়ের জন্য, দেখে মনে হয়েছিল যে লাল ভেলভেট কাপকেকসের ব্যাচ ব্যতীত কোনও বিবাহ বা শিশুর ঝরনা সম্পূর্ণ হয়নি। আমি শয়তান ও আপোসের খাবারের কেক নিজেই আংশিক, সম্ভবত প্রাকৃতিকভাবে বিলিওয়াই হোয়াইট আইসিংয়ে coveredাকা। একটি দংশন আমাকে সরাসরি আমার স্কুল লাঞ্চবক্সের দিনগুলিতে ডেভিল কুকুরের কাছে নিয়ে যায়।

তবে আপনি যদি বেশিরভাগ লোককে জিজ্ঞাসা করেন তবে এই তিনটি সাধারণ চকোলেট কেকগুলি — লাল মখমল, জার্মান চকোলেট এবং শয়তানের খাবার, তবে, এবং আপনার কোনও অ্যাপ্লিকেশন পাবেন না। যদিও প্রায় প্রত্যেকেই প্রত্যেকের সম্পর্কে তারা কী পছন্দ করে তা বর্ণনা করতে পারে, কয়েকজনই বলতে পারেন যে স্তরগুলি কী তাদের সমস্ত আলাদা করে তোলে। এমনকি খাদ্য ইতিহাসবিদরাও তাদের উত্স সম্পর্কে একমত নন। আমি & apos; কুকবুক এবং সংবাদপত্রের নিবন্ধগুলির উপরে দিন কাটাতে, আমেরিকান লেয়ার কেকের ইতিহাস পড়তে পেরেছি এবং প্রতিটিটির জন্য অগণিত বৈচিত্র এবং historicalতিহাসিক তত্ত্ব খুঁজে পেয়েছি। কেউ কেউ বলছেন যে লাল মখমলের কেকটি ১৯৩০ এর দশকে নিউ ইয়র্ক সিটির ওয়াল্ডর্ফ-অ্যাস্টোরিয়ায় আত্মপ্রকাশ করেছিল, অন্যরা দাবি করেছেন যে এটি টেক্সাসে উদ্ভূত হয়েছিল। (কারও যুক্তি নেই যে এর উপস্থিতিটি চালু আছে সেক্স এবং শহর এর সাম্প্রতিক জনপ্রিয়তার জন্য অ্যাকাউন্টস?) এবং আপনি কি জানেন যে জার্মান চকোলেট কেক জার্মানি নয়?

পর্যাপ্ত রেসিপি এবং ব্যাকস্টোরি পড়ুন এবং আপনার মাথা স্পিন করা শুরু করতে পারে। লাল মখমলের রঙ বাদে অন্য কোন একার দৃষ্টিতে কেক স্তরটি কোনটি তা বলা মুশকিল। যা এগুলি দেয়, সাধারণত তা ফিলিংস এবং ফ্রস্টিংস, যদিও এটি সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। এখানে, আমরা এই সুস্বাদু ত্রয়ীর মধ্যে পার্থক্য (এবং সাদৃশ্য) ব্যাখ্যা করি।

সম্পর্কিত: জেলি রোল, সুইস রোল, এবং রাউলেড, এই কেকগুলি প্রত্যাবর্তনের জন্য প্রস্তুত

জার্মান চকোলেট কেক

জার্মান চকোলেট কেক তার ভরাট জন্য বিখ্যাত — এটি একটি সমৃদ্ধ, স্টিকি-মিষ্টি কাস্টার্ডের সাথে নারকেল ফ্লেক্স এবং কাটা পেকান দিয়ে জড়িত। পক্ষগুলি traditionতিহ্যগতভাবে খালি রেখে দেওয়া হয়েছে যাতে কেকটি চিনতে সহজ হয়, যদিও কিছু ভিন্নতা (এই সুস্বাদুটির মতো) গা everything় চকোলেট ফ্রস্টিংয়ের কম্বলের নীচে সবকিছু আবৃত রাখে। এই তিনটি কেকের মধ্যে, জার্মান চকোলেটই কেবল তার গন্ধের জন্য, কোকো পাউডারের বিপরীতে, গলিত চকোলেটের উপর সম্পূর্ণ নির্ভর করে। প্রকৃতপক্ষে, এর নাম স্যাম জার্মানি, বস্টনের বেকার এবং অ্যাপোস এর চকোলেট সংস্থাটির জন্য মিষ্টি বেকিং চকোলেট তৈরি করার লোকটির কাছ থেকে এসেছে। (বিষয়টিতে থাকাকালীন, এটি নোট করা গুরুত্বপূর্ণ যে বাকের এর চকোলেট সংস্থাটি তার বিক্রি করা পণ্যগুলির জন্য নয়, বাকের নামে কোনও ব্যক্তির জন্য নামকরণ করা হয়েছিল See দেখুন কীভাবে মাথা ঘুরতে শুরু করে?) বেকার & অ্যাপস এর সাথে তৈরি একটি জনপ্রিয় কেক মিষ্টি চকোলেট স্যাম জার্মান & অপোসের বিভিন্নতার পরে জার্মান & আপোস এর কেক হিসাবে পরিচিত ছিল; অবশেষে, অ্যাস্টোস্ট্রোফ বাদ দেওয়া হয়েছিল, এবং বিভ্রান্তি শুরু হয়েছিল। আধুনিক জার্মান চকোলেট কেকের রেসিপিগুলি সেমিসয়েট চকোলেটটির জন্য কল করে, যেহেতু বেকার ব্র্যান্ডের মিষ্টি চকোলেট বেকিং বারগুলি এখন আর বহুলভাবে পাওয়া যায় না।

রেড ভেলভেট এবং ডেভিলের ফুড কেকের তুলনা

এই দুটি কেক চকোলেট স্বাদের জন্য কোকো পাউডারের উপর নির্ভর করে, যদিও অন্যান্য উপাদানগুলি বন্যভাবে পরিবর্তিত হয়। প্রারম্ভিক লাল মখমলের কেক বিটকে সংযুক্ত করে, যদিও লাল খাবারের রঙ এখন ব্যাপকভাবে (এবং খুব উদারভাবে) ব্যবহৃত হয়; সর্বাধিক রেসিপি কেক প্রতি পুরো বোতল জন্য কল। শয়তানের খাবারের পিষ্টক হিসাবে, আপনি দেখতে পাবেন যে রেসিপিগুলিতে টকযুক্ত ক্রিম যুক্ত হয় এবং অন্যরা কফি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এমনকি কিছু জমিনে পরিবর্তনের জন্য গলিত চকোলেট যুক্ত করে।

ফ্রস্টিং সমাপ্তি

ফ্রস্টিংয়ের ক্ষেত্রে, লাল মখমলের কেকের প্রথম দিকের উদাহরণগুলি এরিমিন আইসিং দিয়ে শেষ হয়েছিল, যা প্রচুর পরিমাণে মাখন এবং চিনির সাথে দুধ এবং ময়দার একটি সিদ্ধ মিশ্রণকে মিশ্রিত করে, সবগুলি হালকা এবং হালকা হওয়া পর্যন্ত চাবুকযুক্ত। আরও সাম্প্রতিক লাল ভেলভেট ট্রিটস ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বা সাত মিনিটের আইসিংয়ের সাথে জুড়ে দেওয়া হয়েছে। কীটি হিম-সাদা বহিরাগত, যা অভ্যন্তরের সুপার স্যাচুরেটেড লাল রঙের তুলনায় দুর্দান্ত বিপরীতে কাজ করে। শয়তান এর খাবারের কেকের জন্য ভিনটেজ রেসিপিগুলিতে সাত মিনিটের আইসিংয়ের মতো মেরিঙ-ভিত্তিক ফ্রস্টিংয়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যদিও আপনি যেভাবে চান কেকটি শেষ করতে পারেন। আপনি গভীর, অন্ধকার শয়তানের খাবার গভীর, গা dark় চকোলেট গণচে, দুধ চকোলেট ফ্রস্টিং, সুইস মেরিংয়ে বাটারক্রিম, এমনকি হুইপযুক্ত ক্রিমের সাথে দেখতে পাবেন & যেহেতু এখানে & apos এর কোনও আনুষ্ঠানিক আন্তর্জাতিক কেক ট্রাইব্যুনাল নেই যা এই জাতীয় জিনিসের জন্য নিয়ম নির্ধারণ করে, যদি শয়তানের খাবার যদি আপনি পছন্দ করেন তবে আপনি এই বিকল্পগুলির কোনওটি দিয়ে বা আপনার নিজের পছন্দ অনুসারে এটি হিম করতে পারেন।

এই শয়তান নাম সম্পর্কে একটি দ্রুত শব্দ

অনেকে বিশ্বাস করেন যে শয়তানের খাবারের কেকটির নামকরণ করা হয়েছে কারণ এটি & apos এর আলোর বিপরীত, এথেরিয়াল অ্যাঞ্জেল ফুড কেক, যদিও অন্যরা ধারণা করেন যে নামটি তার 'পাপী', ক্ষয়প্রাপ্ত, অপ্রতিরোধ্য লোভনীয় স্বাদ থেকে এসেছে। অন্যান্য অ্যাকাউন্টগুলি কোকো পাউডারের লালচে প্রকৃতির উদ্ধৃতি দেয় যা একটি 'শয়তানী' চেহারা ধার দেয়, তবে সেই লাল মখমলের নামে দেওয়া একই ব্যাখ্যা explanation সত্য, কোন চূড়ান্ত উত্তর নেই। এখানে রয়েছে খুব সুস্বাদু, অত্যন্ত আবেদনময়ী চকোলেট কেক।

প্রতিটি কেক উদযাপন করুন

আপনি যদি এই গভীরভাবে সন্তুষ্টকারী মিষ্টান্নগুলির মধ্যে যে কোনও একটি বেক করতে এবং ভাগ করতে আগ্রহী হন তবে জেনে রাখুন যে প্রত্যেকটির একটি নিজস্ব বিশেষ দিন রয়েছে (প্রায় প্রতিটি প্রিয় খাবার যেমন করে)। ডেভিলের খাবারের কেক দিবস 19 ই মে, জার্মান চকোলেট কেক দিবস 11 ই জুন, এবং রেড ভেলভেট কেক দিবসটি 18 ই সেপ্টেম্বর উদযাপিত হয়েছে। তবে যেহেতু কেকগুলির নিজস্ব কোনও যথাযথ রেসিপি নেই, আপনিও উপভোগ করতে পারবেন না বছরের যে কোনও দিন এক টুকরো আপনি যা-ই করুন না কেন, তাদের কী আলাদা করে তা নিয়ে খুব দীর্ঘ এবং কঠোর চিন্তা করবেন না, যাতে আপনি সমস্ত মজা নষ্ট করেন।

মন্তব্য